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CHÂTEAU PECH REDON L'épervier 2015 - blanc

Languedoc • La Clape
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin exceptionnel
coup de cœur

Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Déjà appréciée dans le millésime 2014, cette cuvée fait mieux encore dans sa version 2015 et décroche un coup de coeur « historique », le premier pour cette toute nouvelle appellation, dont la face blanche est ici mise en avant. Une cuvée née de grenache blanc (70 %) et de bourboulenc qui respire le terroir. Le nez, d'une rare complexité, mêle les fruits secs, la rhubarbe, la frangipane, des notes iodées et une pointe grillée. Une complexité prolongée par un palais d'une grande finesse, délicat, soyeux et aérien, parfaitement équilibré entre fraîcheur et concentration. Un vin authentique, au charme fou.

Ch. Pech Redon : Le vigneron

Une route sinueuse mène au point culminant du massif de La Clape, le Coffre de Pech-Redon, qui donne son nom au domaine, situé au coeur du parc naturel. Christophe Bousquet y conduit, depuis 1988, ses 30 ha de vignes en agriculture biologique.

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Détail du vin Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

Avec quel plat servir le vin Château Pech Redon L'épervier 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : risotto aux fruits de mer.

Garde :
2017 - 2020
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
La Clape
la Fiche appellation

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