CHÂTEAU OLLIEUX-ROMANIS Cuvée Prestige 2015 - rouge

Languedoc • Corbières-boutenac

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

La robe très sombre aux reflets éclatants annonce la richesse de cette cuvée, tout comme le bouquet, aussi intense que complexe : on y découvre du fruit rouge mûr, voire compoté, ainsi que de la mûre, de l'olive noire et une touche de boisé, entre réglisse et vanille. Après une attaque fraîche et nette, le vin se déploie avec ampleur, générosité et finesse, soutenu par des tanins soyeux, magnifié par le superbe retour aromatique de sa longue finale vanillée.

Ch. Ollieux Romanis : Le vigneron

Fondé en 1860 dans le terroir de Boutenac, ce vaste vignoble familial, à l'origine dépendance de l'abbaye de Fontfroide, est resté dans la même famille depuis lors. Il possède dès 1896 cave et chai à barriques construits avec les pierres de la carrière du domaine. Jacqueline et François Bories le relancent au cours des années 1980, rejoints en 2001 par leur fils Pierre. Cultivé sans desherbants ni pesticides, le vignoble, en conversion bio, s'étend sur 65 ha.

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Détail du vin Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge ont-elles été produites ? 90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Ollieux-romanis Cuvée Prestige 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de canard.

Garde :

2018 - 2023

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

CH. OLLIEUX ROMANIS

la Fiche du producteur