CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2021 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille A garder

Vin très réussi

Château La Dominique 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Sur le versant de l'élégance plutôt que sur la puissance, ce grand cru ne surjoue pas dans ce millésime de demi-corps. Un bouquet charmant et engageant de notes chaudes de raisin mûr et de toasté fondu, et une bouche souple, avec beaucoup de douceur, de la fraîcheur et une finale élancée, concourrant à un ensemble d'une belle finesse.

Ch. La Dominique : Le vigneron

En lisière de Pomerol, voisin immédiat de Cheval Blanc, un cru d'ancienne notoriété, auquel un riche marchand, propriétaire des lieux au XVIII^es., aurait donné le nom d'une île des Caraïbes. La famille de Baillencourt, établie ici depuis 1933, le cède en 1969 au puissant capitaine d'industrie Clément Fayat, également propriétaire des Châteaux Fayat (pomerol) et Clément-Pichon (haut-médoc). Le vignoble de 25 ha, situé au nord-ouest de Saint-Émilion, au voisinage de Pomerol, est établi sur un beau terroir de sables anciens au sous-sol argileux. Un nouveau chai aux lignes contemporaines, signé Jean Nouvel, est sorti de terre avec le millésime 2013. Sur le toit, la terrasse panoramique abrite un restaurant d'où l'on admire tout le vignoble alentour.

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Détail du vin Château La Dominique 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château La Dominique 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château La Dominique 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château La Dominique 2021 rouge ont-elles été produites ? 55 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château La Dominique 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château La Dominique 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château La Dominique 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2027 - 2032

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CH. LA DOMINIQUE

la Fiche du producteur

Appellation :