CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2017 • Cru clas. - rouge

rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable

Château Haut-bailly 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Après un irrésistible millésime 2016, élu coup de cœur, Haut-Bailly signe un 2017 digne de son rang, dans un millésime autrement plus compliqué… La robe est limpide, brillante. Au nez, un beau boisé fumé, épicé (cannelle) et cacaoté s'associe à un fruité intense (fruits noirs mûrs). En bouche, le vin se montre à la fois ample, consistant, très élégant et d'une grande fraîcheur, étayé par des tanins d'une remarquable finesse. Sa finale longue, tendue, intense, confirme et renforce son profil énergique.

Ch. Haut-bailly : Le vigneron

Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIXes. sous l'impulsion d'Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 33 ha d'un seul tenant.



Détail du vin Château Haut-bailly 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Haut-bailly 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Haut-bailly 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Haut-bailly 2017 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Haut-bailly 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Haut-bailly 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Haut-bailly 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Garde :
2024 - 2030
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Pessac-léognan
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Haut-bailly 2017 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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