CHÂTEAU DE RESPIDE Callipyge 2021 - blanc

Bordelais • Graves

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Château De Respide Callipyge 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Au nez, cette cuvée, souvent en vue dans ces pages, en rouge comme en blanc, fait la part belle à de frais parfums de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques, sur fond d'épices douces. La bouche affiche un bel équilibre : du volume de la fraîcheur, de la souplesse, une aimable rondeur qui arrondit les angles.

Ch. De Respide : Le vigneron

Au XVII^es., ce cru était la propriété de La Reynie, lieutenant de police de Louis XIV. Le château actuel a été construit vers 1850 par un préfet de la Gironde marié à la tante de Toulouse-Lautrec. Pierre Bonnet l'acquiert en 1952. À sa mort, le château est vendu, mais non le vignoble (80 ha dans la partie méridionale des Graves), géré depuis 1985 par son petit-fils Franck. Depuis 2018, le domaine a entrepris une modernisation de son chai et un agrandissement du vignoble. Il a été racheté en 2021 par la famille Chatin.

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Détail du vin Château De Respide Callipyge 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Respide Callipyge 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Respide Callipyge 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Respide Callipyge 2021 blanc ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Respide Callipyge 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Respide Callipyge 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Respide Callipyge 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Respide Callipyge 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Poissons / Volailles.

Garde :

2023 - 2027

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CH. DE RESPIDE

la Fiche du producteur