CHÂTEAU DE RESPIDE Callipyge 2012 - rouge

Bordelais • Graves

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château De Respide Callipyge 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

La version rouge de cette cuvée se signale par sa régularité, et aussi par son assemblage, qui inclut 20 % de petit verdot aux côtés du merlot et du cabernet-sauvignon. Intense aux reflets violets, la robe du 2012 annonce une puissance qui se retrouve dans le bouquet de cerise et de petits fruits noirs sur fond d'épices et de cacao. Franc et chaleureux, le palais retrouve ces arômes tout en s'appuyant sur une belle mâche et des tanins serrés.

Ch. De Respide : Le vigneron

Au XVII^e s., ce cru était la propriété de La Reynie, lieutenant de police de Louis XIV. Le château actuel a été construit vers 1850 par un préfet de la Gironde marié à la tante de Toulouse-Lautrec. Pierre Bonnet l'acquiert en 1952. À sa mort, le château est vendu, mais non le vignoble (76 ha dans la partie méridionale des Graves), géré depuis 1985 par son petit-fils Franck.

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Détail du vin Château De Respide Callipyge 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Respide Callipyge 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Respide Callipyge 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Respide Callipyge 2012 rouge ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Respide Callipyge 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Respide Callipyge 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Respide Callipyge 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Respide Callipyge 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte grillée.

Garde :

2018 - 2021

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

CH. DE RESPIDE

la Fiche du producteur