CHÂTEAU DE MATTES-SABRAN Apollon 2015 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Compte tenu du terroir - une terrasse de galets roulés -, pas de carignan pour cette cuvée issue de syrah majoritaire. Le nez, tout en finesse, déroule des notes de sous-bois, de cerise noire, une pointe florale et un subtil boisé. L'attaque ouvre sur un palais énergique, qui monte en puissance pour finir sur une belle ampleur. Le boisé ressort mais sans terrasser les arômes, et de beaux tanins assurent une longévité intéressante.

Ch. De Mattes-sabran : Le vigneron

Proche des étangs littoraux, une ancienne dépendance de l'abbaye de Lagrasse, puis une terre noble : 4 000 ha jusqu'en 1914. De nos jours, 300 ha, dont 90 ha de vignes (65 ha en AOC). Dans la même famille depuis 1733, le domaine est géré depuis plus d'un siècle par des femmes - Marie-Alyette Brouillat aujourd'hui.

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Détail du vin Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Mattes-sabran Apollon 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte à l'os grillée.

Garde :

2018 - 2022

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

CH. DE MATTES-SABRAN

la Fiche du producteur