CHÂTEAU DE FAUZAN La Balme 2014 - rouge

Languedoc • Minervois-la-livinière

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Château De Fauzan La Balme 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le Ch. de Fauzan est établi sur le causse de Minerve, dont les grottes, oubalmesen occitan, criblent les terrains calcaires. Les ceps se fraient un passage entre les roches qui, une fois traversées par leurs racines, donnent une maturité exceptionnelle aux vins. Une maturité puisée aux sources de la minéralité et de la finesse, capable d'extraire du raisin un nectar de cassis et de cueillir sur les ceps un bouquet de violettes aux parfums aussi intenses qu'envoûtants. Des épices douces et chaudes agrémentent la palette sans emporter la bouche ; la structure, rocailleuse, reste ample et savoureuse, tempérée par l'altitude.

Ch. De Fauzan : Le vigneron

Domaine proche de Minerve. Le grand-père de Jean-Philippe Bourrel, intéressé par les truites fario de la Cesse, l'achète en 1956 et s'attache à ce terroir lumineux et minéral. Son père, double actif, continue les plantations de cépages nobles et lui lègue en 2002 la propriété. À son tour, Jean-Philippe concasse, rénove, construit un chai et restructure un vignoble qui couvre aujourd'hui 60 ha. En 2016, il plante les plus hautes syrah de l'appellation, à 400 m d'altitude. En conversion bio.

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Détail du vin Château De Fauzan La Balme 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Fauzan La Balme 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Fauzan La Balme 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Fauzan La Balme 2014 rouge ont-elles été produites ? 4 281 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Fauzan La Balme 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Fauzan La Balme 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Fauzan La Balme 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de buf.

Garde :

2020 - 2027

Production :

4 281 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CH. DE FAUZAN

la Fiche du producteur