CHÂTEAU CESSERAS 2016 - rouge

Languedoc • Minervois-la-livinière

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Château Cesseras 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Pierre-André Ournac plante des variétés d'ailleurs, comme le sangiovese ou le pinot gris. Ce minervois-la-livinière, en revanche, puise ses racines aux sources de la tradition : il est composé de 70 % de syrah, complétée par les carignan, grenache et mourvèdre. Ces derniers, vinifiés en macération carbonique, apportent cette touche particulière de fruits noirs, cassis en tête. S'y ajoutent la touche épicée de la syrah, et une note de noix muscade. À la mise en bouche, le fruit se fond dans une matière soyeuse, teintée de la vanille du fût et de la minéralité du terroir de grès. Complexité, finesse, douce chaleur : un équilibre parfait.

Dom. Coudoulet : Le vigneron

Huit générations se sont succédé depuis 1840 sur le château. Pierre-André Ournac a rejoint son frère (aujourd'hui disparu) au domaine en 1985, l'année où la propriété a quitté la coopérative. L'encépagement a été revu, deux chais ont été aménagés. Aujourd'hui Pierre-André exploite avec son neveu Guillaume 90 ha, dont 15 en minervois-la-livinière. L'exploitation produit un tiers de vins de cépages blancs.

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Détail du vin Château Cesseras 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Cesseras 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Cesseras 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Cesseras 2016 rouge ont-elles été produites ? 35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Cesseras 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Cesseras 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Cesseras 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2028

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. COUDOULET

la Fiche du producteur

Appellation :