CHÂTEAU CALISSANNE Rocher rouge 2015 - rouge

Provence • Coteaux-d'aix-en-provence

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Un vin aussi imposant que le rocher couleur rouge (forte présence d'oxyde de fer) dominant la parcelle d'origine de cette cuvée qui doit presque tout au mourvèdre (90 %, avec la syrah en appoint) et qui a trouvé dans ce millésime exceptionnel toutes les conditions pour une expression optimale. Au nez, des senteurs intenses et complexes de garrigue, d'anis, de fenouil, de fruits rouges très concentrés et de cuir. Une palette prolongée avec la même puissance par une bouche parfaite, ample, dense, fraîche, très longue, structurée par des tanins au grain délicat. De la force et de la finesse.

Ch. Calissanne : Le vigneron

Ancienne place forte celto-ligure, La Calissanne fut propriété de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem au Moyen Âge, d'un parlementaire aixois au XVII^es., d'un industriel du savon au XIX^es., et enfin, en 2001, de l'homme d'affaires Philippe Kessler, disparu en 2008. C'est aujourd'hui Sophie Kessler-Matière, l'épouse de ce dernier, qui dirige cette vaste propriété de 1 100 ha, dont 60 ha d'oliviers et une centaine de vignes, répartis sur 25 parcelles de coteaux pierreux en pente légère. Ce pilier de l'AOC coteaux-d'aix, conduit pendant vingt-cinq ans par Jean Bonnet - qui a mené une réflexion poussée sur la politique de plantation et l'entretien du vignoble - est désormais dirigé par Christophe Barraud.

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Détail du vin Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Calissanne Rocher Rouge 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de marcassin.

Garde :

2020 - 2027

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CH. CALISSANNE

la Fiche du producteur