CAVEAU SYLVAIN BOIS Chardonnay 2009 - blanc

Savoie et Bugey • Bugey

Prix : - de 5 € blanc tranquille

Vin cité

Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Installé sur les pentes du Grand Colombier, Sylvain Bois cultive 4,7 ha de vignes, dont plus de la moitié couvrent de beaux coteaux exposés plein sud mais pentus (plus de 40 % à certains endroits; près du quart des surfaces est inaccessible aux machines): à lui la bouille à dos pour sulfater et le piochon pour nettoyer l'entre-rangs... La difficulté paie, comme le montre ici le pinot noir 2009 Coteau de Chambon à la robe légère, au nez de groseille, gouleyant et tout indiqué pour un pique-nique. Ce vin a été vinifié en style primeur, avec un élevage de quelques mois seulement et une mise en bouteilles début février. Cela lui confère une simplicité rustique que l'on retrouve dans ce chardonnay 2009. Un vin complet, au nez d'amande fraîche et de beurre, au palais vif et franc, que l'on aurait aimé plus long certes, de bonne facture. Il s'accordera à un poulet aux morilles dès cette année.

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Détail du vin Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc ont-elles été produites ? 10 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Caveau Sylvain Bois Chardonnay 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

10 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CAVE SYLVAIN BOIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey