CABIDOS Petit Manseng Doux Cuvée Saint-Clément 2014 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

D'un abord discret, cette cuvée s'ouvre plus nettement à l'aération sur les fruits secs, le miel et l'abricot compoté. La bouche se montre ample, intense et franche dès l'attaque, sous-tendue de bout en bout par une fine acidité qui lui confère beaucoup de longueur et fait un contrepoint parfait aux sucres résiduels (104 g/l).

Dom. Du Ch. De Cabidos : Le vigneron

Agriculteur originaire de l'Aisne, Vivien de Nazelle possédait une gentilhommière dans le nord du Béarn. Découvrant son passé viticole, il entreprit à partir de 1995 de redonner vie à ce vignoble oublié et replanta la vigne : 9 ha aujourd'hui, et des installations dernier cri qui lui permettent d'élaborer d'excellents vins, blancs secs et doux notamment, très souvent en vue dans ces pages. En 2015, le domaine a été repris par la famille Alday.

Détail du vin Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

Avec quel plat servir le vin Cabidos Petit Manseng Doux Cuvée Saint-clément 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras.

Garde :
2017 - 2025
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Comté tolosan
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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