BRUNO PAILLARD Première Cuvée - rosé

Champagne • Champagne

rosé effervescent

Vin très réussi

Bruno Paillard Première Cuvée rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Descendant de vignerons et de courtiers, le jeune Bruno Paillard revend sa vieille Jaguar pour fonder sa maison en 1981. Sa stratégie? Produire des cuvées Premium pour l'exportation. Objectif atteint: la maison dispose d'un vignoble de 30 ha qui ne couvre que le tiers de ses besoins et elle exporte environ 75 % de ses champagnes. Les dégustateurs ont retenu avec une étoile les trois cuvées qui leur ont été présentées. Toutes ont connu une vinification partielle en fût (20 %), et pour chacune d'elles, la date de dégorgement est inscrite sur la contre-étiquette. Ce rosé, à dominante de pinot noir, revêt une robe très pâle, rose orangé. Il libère des senteurs de fruits blancs, de poire, de coing, assorties d'une touche fumée que l'on retrouve dans une bouche légère et fraîche, d'une grande finesse. Le brut Première Cuvée (blanc) assemble deux tiers de noirs (les deux pinots) au chardonnay. Plus mûr, sur les fruits secs et compotés, il est vif à l'attaque, onctueux et long. Quant au blanc de blancs 1999 (50 à 74 €), il allie une belle fraîcheur à des arômes beurrés, miellés et grillés traduisant une heureuse évolution. (NM)

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Détail du vin Bruno Paillard Première Cuvée rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Bruno Paillard Première Cuvée rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bruno Paillard Première Cuvée rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bruno Paillard Première Cuvée rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bruno Paillard Première Cuvée rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne