BORIE LA VITARÈLE Les Schistes 2013 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Cette cuvée, baptisée du nom du terroir qui l'a vue naître, s'était déjà distinguée l'an dernier. Le grand jury n'a nullement hésité à lui attribuer cette année la récompense suprême. Il a été conquis par sa robe profonde animée de reflets grenat comme par ses parfums délicats de réglisse et de violette alliés aux épices douces (cardamome et cannelle). La bouche dévoile une matière puissante et généreuse où se mêlent fruits rouges et notes grillées. À cette élégance aromatique s'ajoute un équilibre parfaitement maîtrisé entre tanins veloutés et fraîcheur délicatement minérale en finale. Un vin de grande classe déjà très aimable et qui saura vieillir.

Borie La Vitarèle : Le vigneron

Un domaine de 20 ha conduit en bio et en biodynamie depuis 1990 par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a « quitté la scène » prématurément, à la suite d'un accident de tracteur dans son vignoble. Sa femme Cathy poursuit aujoud'hui son oeuvre, à laquelle elle a largement contribué.

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Détail du vin Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Borie La Vitarèle Les Schistes 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cailles rôties aux raisins.

Garde :

2016 - 2022

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

BORIE LA VITARÈLE

la Fiche du producteur