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Vin très réussi

Billecart-salmon rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004

Un mariage entre Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, héritiers de vieilles lignées de Mareuil-sur-Aÿ, fut à l'origine de cette maison créée en 1818. Restée dans la même famille, elle bénéficie d'une réputation flatteuse. Elle ne dispose pas de vignobles. Mi-blancs mi-noirs (10 % de pinot meunier), son brut rosé est élégant au nez, avec une touche amylique; il est frais, équilibré et long. La cuvée Elisabeth Salmon rosé 97 (plus de 76 €), mi-chardonnay mi-pinot noir, est vinifiée dans l'esprit du précédent et obtient la même note. Elle est complexe, vive et légère. Une citation pour le brut Réserve (23 à 30 €), issu des trois cépages champenois (meunier 40 %, pinot noir 25 %, chardonnay 35 %), puissant et équilibré. (NM)

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Détail du vin Billecart-salmon rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Billecart-salmon rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Billecart-salmon rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Billecart-salmon rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Billecart-salmon rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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