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BELIN - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Belin blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le mutage de jus des trois cépages champenois (noirs surtout) à la fine champenoise (eau-de-vie de vin de la Marne) a permis d'obtenir du ratafia après un élevage (ici, en cuve et en fût). Ce produit a été assemblé à d'autres ratafias provenant de récoltes plus anciennes. Il en résulte un vin de liqueur ambré, au nez subtil et au palais remarquable par son fondu, sa fraîcheur et sa finesse florale.

Champagne O. Belin : Le vigneron

L'exploitation familiale s'est tournée vers la viticulture vers 1960, et la première cave date de 1975. Olivier, œnologue, rejoint par Katty dix ans plus tard, a repris en 1997 le domaine familial qui couvre 8 ha autour d'Essômes-sur-Marne, en aval de Château-Thierry. Les coteaux environnants sont plantés majoritairement de meunier.

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Détail du vin Belin blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Belin blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Belin blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Belin blanc ont-elles été produites ? 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Belin blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Belin blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022.

Avec quel plat servir le vin Belin blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :
2019 - 2022
Production :
500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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