AIMÉ STENTZ Cuvée du Vicus romain 2015 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Aimé Stentz, qui lança la vente en bouteilles, mit au jour sur le domaine les ruines d'un abri remontant à l'époque romaine. Cette cuvée haut de gamme, fruit d'une macération de trois semaines et d'un élevage en barrique, rappelle l'antiquité du site. D'emblée, elle a conquis les jurés : la robe profonde montre des reflets violets de jeunesse ; le nez monte en puissance, sur des notes chaleureuses de cerise et de mûre ourlées d'un léger boisé vanillé. D'une égale intensité aromatique, le palais brille par son équilibre, par son ampleur généreuse et par sa finale aussi ronde que longue, servi par des tanins élégants et mûrs. Un vin à la fois solaire et raffiné.

Aimé Stentz Et Fils : Le vigneron

Fondé en 1919, ce domaine de 14 ha (en bio depuis 2010), situé à la périphérie ouest de Colmar, est dirigé depuis 2014 par Marc Stentz (petit-fils d'Aimé), secondé aux vinifications par son père Étienne. Le vignoble compte 55 parcelles sur cinq communes et cinq grands crus.

Vins de Alsace pinot noir

Achetez vos vins de Alsace pinot noir en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge ont-elles été produites ? 2 120 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Aimé Stentz Cuvée Du Vicus Romain 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de chevreuil.

Garde :

2020 - 2026

Production :

2 120 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

AIMÉ STENTZ ET FILS

la Fiche du producteur