ABBAYE SYLVA PLANA Le Songe de l'Abbé 2020 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin remarquable

Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Un assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) et un élevage en cuve et fût pour ce rouge inspiré. Le jury a salué l'intensité et l'originalité d'un nez infusé de tapenade, de fruits noirs et d'humus. La garrigue se mêle à cette palette dans une bouche pétrie de fruit, dense, charnue, cadrée par des tanins fermes à la mesure de l'ensemble. L'avenir lui appartient.

Abbaye Sylva Plana : Le vigneron

Une abbaye fondée en 1139 sous l'abbatiat de Desiderius. Elle dresse sa tour capitulaire au cœur des schistes de Faugères, où la tradition viticole inaugurée par les moines cisterciens se perpétue depuis plus de huit siècles. Nicolas Bouchard officie aujourd'hui sur les 54 ha de vignes du domaine, conduits en bio (certification en 2008).

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Détail du vin Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Abbaye Sylva Plana Le Songe De L'abbé 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes blanches.

Garde :

2025 - 2030

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

ABBAYE SYLVA PLANA

la Fiche du producteur

Appellation :