ABBAYE DE FONTFROIDE Ocellus 2017 - blanc

Languedoc • Corbières

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Né sur un terroir plutôt sableux et filtrant, un vin blanc moderne séduisant par sa personnalité. Le grenache (25 %) lui donne son caractère méridional ; la marsanne et le vermentino lui lèguent son intensité aromatique et son tempérament. Sa robe pâle montre des reflets verts. Son nez gourmand, tout en finesse, se partage entre la pêche blanche et le verger en fleur. L'attaque fraîche, sur un fruité jeune, ouvre sur un palais d'une élégante rondeur, tonifié par une finale alerte, minérale et longue. Parfait pour l'apéritif et le poisson grillé.

Abbaye De Fontfroide : Le vigneron

Fondée en 1093, l'abbaye bénédictine de Fontfroide fut rattachée à l'ordre cistercien au XII^es. Une puissance spirituelle et temporelle qui donna un pape à la chrétienté. Aujourd'hui, un site splendide, un domaine viticole (38 ha) depuis les années 1990 et une cave rénovée entre 2000 et 2005, sous l'impulsion de Laure d'Andoque et de Nicolas de Chevron Villette, installés en 2004.

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Détail du vin Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Abbaye De Fontfroide Ocellus 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : espadon mariné à la plancha.

Garde :

2018 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

ABBAYE DE FONTFROIDE

la Fiche du producteur