Vins rouges
Récoltée aux premiers jours de septembre, la vendange de trousseau a subi une cuvaison de dix jours. La trilogie fraise, framboise, groseille est au rendez-vous du nez. Amateurs de vins aériens, prépa ...
Guide 2010
Deux très beaux 2007 pour ce domaine situé dans le sud de l'appellation. Les reflets violets de ce Soleiller issu de syrah, de grenache et de mourvèdre annoncent un nez intense: réglisse, fruits des b ...
Guide 2010
En arrivant à la cave coopérative d'Embres-et-Castelmaure, vous découvrirez un site fabuleux, puis vous apprécierez les hommes, leur simplicité, leur sincérité et leur savoir-faire. Demandez-leur, alo ...
Guide 2010
Un habitué du Guide encore en vue cette année. Sa cuvée A Capella, issue d'un assemblage à dominante de syrah (90 %), complété par le carignan et le grenache, revêt une robe foncée, rouge grenat, d'un ...
Guide 2010
Six ans après l’acquisition de ce domaine de 47 ha, Jean-François Vallat a réussi son pari: redonner leurs lettres de noblesse aux vins du château, comme en témoigne ce 2007 imprégné de belles senteur ...
Guide 2010
Le secret de ce domaine de 19 ha des Terrasses du Larzac ne résiderait-il pas dans son terroir situé à 320 m d'altitude? Les jurés ont ressenti un plaisir immédiat à la dégustation de ce vin grenat au ...
Guide 2010
Ce domaine situé dans le nord de l'aire du Pézenas fait une entrée remarquée dans le Guide. La superbe robe pourpre et violine de ce vin annonce la couleur: un nez puissant mêle la garrigue à la mûre, ...
Guide 2010
Il faut vraiment découvrir cette cuvée Vignes Hautes, son fameux terroir de gravette et le village de Corconne, typiquement méditerranéen, niché au bas de falaises calcaires. C'est là que les vigneron ...
Guide 2010
Un domaine qui a vu le jour sur les Terrasses du Larzac en 2005, dans un petit mas en pierre. Cinsault et carignan dominent l'assemblage de ce vin d'une belle profondeur, au nez jouant sur la frambois ...
Guide 2010
André Suquet et Jo Lynch plantent en 1998, dans une garrigue vierge à Montpeyroux, de la syrah, du grenache et du mourvèdre en haute densité (8 000 pieds/ha). Les vignes forment un éventail qui domine ...
Guide 2010
Coup de cœur l’an dernier pour cette cuvée dans le millésime 2006, le domaine de Treille, tiré d’un long sommeil en 1997 par Pascal Eyt-Dessus, confirme tout son savoir-faire avec cette cuvée assembla ...
Guide 2010
Coup de cœur trois ans de suite, le domaine laisse sa couronne cette année, mais reste néanmoins dans le haut du panier avec cette cuvée élevée en barrique de chêne, assemblage des cépages merlot et c ...
Guide 2010
Le bisaïeul Fernand Avéroux doit être fier de sa descendance car, pour la deuxième année consécutive, celle-ci honore son nom par deux étoiles dans le Guide, avec cet assemblage de syrah et de grenach ...
Guide 2010
Cette exploitation de 20 ha a été créée de toutes pièces en 1980 par la famille Benac. Cette dernière propose une cuvée à la forte personnalité, née de malbec et de merlot plantés sur un sol argilo-ca ...
Guide 2010
Ce vin se pare d’une robe brillante à la teinte cerise. Le nez, tout en finesse, exprime des notes de fruits rouges soulignées d’un trait d’épices. La bouche attaque sur une impression de gras et de r ...
Guide 2010
Première apparition dans le Guide pour Katia Garrouste, Cathy et Myriam Ribes, trois vigneronnes qui ont repris ce domaine il y a cinq ans. Leur fronton, assemblage de négrette, de syrah et de caberne ...
Guide 2010
Dans sa robe d’un rouge profond presque noir, ce vin a su retenir l’attention du jury, si bien qu’il a même participé à la finale des coups de cœur, et pas seulement pour sa belle présentation. Son ne ...
Guide 2010
Ce madiran a tout d’un grand et frôle le coup de cœur. Sa robe sombre presque noire, animée de beaux reflets bleus, annonce la couleur. D’une rare élégance, le nez, d’abord épicé et floral, évolue ver ...
Guide 2010
Lieu de retraite ecclésiastique en l'an mille, puis propriété monacale jusqu'à la Révolution, le domaine renaît de ses cendres en 1999 sous l'impulsion de Guillaume Enzo Fayard. Ce vin issu de raisins ...
Guide 2010
Philippe et Juliette Deschamps ont consenti des investissements importants pour la remise en état du vignoble, la rénovation de la bastide du XVIII e s. et la construction en 2005 d’une cave de vinifi ...
Guide 2010
Situé à l'extrémité orientale de l'appellation, ce vignoble de 45 ha implanté à 300 m d'altitude produit des vins régulièrement sélectionnés dans le Guide. Coup de cœur dans le millésime 2004, cette c ...
Guide 2010
Magique est cet endroit sur la route des Mas, face au musée Aristide Maillol. Jean-Louis et Michel y ont pris la suite de leur père, et c’est ainsi que le domaine se transmet dans la famille depuis l’ ...
Guide 2010
Face au château royal de Collioure se dresse, majestueuse, l’église du couvent des Dominicains datant du XIII e s. Depuis 1926, les vignerons en sont propriétaires, et c’est ainsi que dans ce site uni ...
Guide 2010
Coup de cœur avec son Corail d'automne 2005, Pierre-Nicolas Massotte a été retenu cette année pour sa cuvée Gaïa, qui se partage à égalité entre carignan, grenache et syrah. Particularité de ce 2007: ...
Guide 2010
Denis Danjou doit être fier du petit-fils! Il faut dire que depuis 2005, Benoît ne chôme pas. Respectueux de la nature et du travail bien fait, il a passé son vignoble en lutte intégrée et pour partie ...
Guide 2010
Du jamais vu: quatre Bacchus en 2009 pour ce domaine, dans ce qui est «la» sélection des vins du Roussillon, qui distingue une vingtaine de vins parmi trois cent cinquante présentés. La difficulté ave ...
Guide 2010
Premier millésime pour les Soto, installés en 2007 sur une propriété au terroir de schistes et d'arènes granitiques; depuis 2008 conversion en bio. Il faut dire que les carignans quasi centenaires ave ...
Guide 2010
Dans leur mas du XIX e s. en cours de rénovation, implanté en plein cœur de la vallée de l’Agly, Jean Batlle et son fils Nicolas signent une cuvée grenat profond, au nez intense et élégant de mûre et ...
Guide 2010
En rouge ou en noir, cette Grande Réserve décline les petits fruits enrobés par le fondu vanillé de la barrique. Mais attention! vous êtes ici au pied des Albères, sur un terroir qui fait parler l’élé ...
Guide 2010
Issue de pinot noir, cette cuvée se présente dans une robe soutenue à reflets violets. Aussi agréable au bouquet, frais et expressif sur les petits fruits rouges (cerise bigarreau), qu’au palais, elle ...
Guide 2010
Un vignoble entièrement planté en terrasses pentues soutenues par des murs de pierre sèche. Gérald Besse fait suite au coup de cœur obtenu l’an dernier (pour une petite arvine) avec un doublé de cuvée ...
Guide 2010
Au domaine de Serge Roh, les cépages blancs sont cultivés sur des terrasses schisteuses, tandis que les rouges prennent racine dans des galets d’alluvions. Les premiers sont tout aussi qualitatifs que ...
Guide 2010
Wilchingen, pays du pinot noir, est un village de tradition viticole ancienne. Markus Gysel et son épouse Silvia exploitent depuis 1981 ce domaine de 6 ha complanté de différents cépages. Leur «récolt ...
Guide 2010
Cette grande maison de négoce de Schaffhouse vinifie les raisins de quelque deux cents producteurs de toute la Suisse alémanique. Ce pinot noir fruité n'a pas connu le bois. Rubis intense à reflets vi ...
Guide 2010
Le domaine familial Charles et Dominique Frey accueille aujourd’hui la nouvelle génération de la famille, avec l’arrivée de Julien. L’exploitation possède depuis déjà douze ans la certification bio, e ...
Guide 2010
L'église de Cars, connue dans la région pour son clocher polychrome, se dresse à quelques centaines de mètres du château. Disposant de 48 ha, celui-ci en a consacré quatre, plantés presque essentielle ...
Guide 2010
Le nom de cette cuvée ne vous est pas inconnu? C'est sans doute parce que ses deux derniers millésimes ont déjà été remarqués dans le Guide, et notamment le 2005 qui avait décroché un coup de cœur. Ce ...
Guide 2010
Nouveau propriétaire de ce château (depuis 2005), Silvio Denz est un homme d'affaires suisse qui possède également le château Faugères à Saint-Émilion. Ce 2006 dominé par 85 % de merlot se pare d'une ...
Guide 2010
Peter Verbeek sait s'entourer des meilleures compétences. Ainsi en 2004, Hubert de Boüard, propriétaire du château Angelus, succède en tant qu'œnologue à Kees van Leeuwen, consultant notamment pour le ...
Guide 2010
Comprenant une ferme fortifiée du XVI e s., une chartreuse du XVII e s. et un parc paysager du XVIII e s., le château Jean Faux est l’un des plus anciens du canton. Sur ce site magnifique est né un vi ...
Guide 2010
Cette cuvée du château Fontbaude est le fruit exclusif de vieilles vignes de merlot (soixante-dix ans) plantées sur un sol argilo-calcaire classique de la région. Elle brille d'une robe pourpre étince ...
Guide 2010
Quand un bon viticulteur fait équipe avec un œnologue compétent, cela ne peut donner qu'un excellent résultat. Depuis que ces deux amis se sont associés en 2004, leur cru est toujours sélectionné par ...
Guide 2010
Cette cuvée porte bien son nom, car ses producteurs ont magnifiquement réussi leur reconversion en Bourgeais après trois générations passées dans les vignes du Languedoc. Elle a décroché un coup de cœ ...
Guide 2010
Ce cru familial est régulièrement sélectionné par les dégustateurs. Le 2000 avait obtenu un coup de cœur et le 2006 décroche deux étoiles. Il faut dire que Catherine Moueix, la «Dame de l'Hermitage», ...
Guide 2010
Yves Delol exploite deux vignobles sélectionnés cette année, dont ce Chante Alouette Cormeil qui, bien que ne se prévalant pas du titre de château, a engendré un vin remarquable. Issu du glacis sableu ...
Guide 2010
Un cru de la famille Arpin qui exploite une trentaine d'hectares de vignes dans le Libournais. Le vin est régulièrement retenu par les jurys. Le 2006 ne déroge pas à la règle et décroche même deux éto ...
Guide 2010
Cette Cuvée Prestige fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Habituée du Guide, elle est issue d'un assemblage de merlot et de cabernet franc plantés sur le flanc ouest de la butte de Calon, c ...
Guide 2010
Également propriétaire en pomerol et en lalande-de-pomerol, la famille Estager a mis ici tout en œuvre au service de la qualité. Le petit vignoble de seulement 3 ha implanté sur un terroir argilo-sabl ...
Guide 2010
La famille Lestage Vidaller qui exploite cette propriété depuis le XVII e s. a été bien inspirée en confiant ses vinifications à la cave voisine de Listrac. D’un rubis profond, ce 2006 se distingue pa ...
Guide 2010
Sous le signe de l'Europe du Nord, cette propriété qui appartenait à des Belges a été rachetée en 2007 par des Hollandais. Sa régularité se confirme avec ce Grand Sol 2006, sa cuvée prestige. Le bouqu ...
Guide 2010
Issu d’une forte proportion de cabernet-sauvignon (80 %), ce vin a séduit le jury par l’intensité de sa robe grenat foncé et de son bouquet de fruits rouges aux notes boisées bien dosées. Et le palais ...
Guide 2010
Typiquement girondin avec son allée de cèdres et sa chartreuse, ce vaste cru propose un vin qui n’a rien de confidentiel. On s'en réjouira, car voici un graves d'une remarquable richesse, tant par sa ...
Guide 2010
Depuis 2002, Denis Dubourdieu s’est particulièrement impliqué dans la rénovation de ce cru situé à l’entrée d’Illats. Avec un réel succès, comme en témoigne ce vin d’une grande élégance. D’un beau rub ...
Guide 2010
Ce cru a élaboré un vin taillé pour la garde, qui affiche sa jeunesse dans la teinte violine de sa robe. Le bouquet associe l’apport de l’élevage sous bois (vanille et grillé) à de séduisants parfums ...
Guide 2010
Une nouvelle fois au rendez-vous, le château d'Arricaud signe un très beau vin de caractère. La jolie robe pourpre et le bouquet profond, aux notes d'épices, de cuir et de fourrure, donnent envie de p ...
Guide 2010
Capitaine de l’industrie du bâtiment et des travaux publics, Clément Fayat est aussi propriétaire, depuis 1976, de ce château à l'architecture éclectique. Son vin joue résolument la carte de l'éléganc ...
Guide 2010
Cuvée de prestige du château, ce vin né d’un terroir de graves a bénéficié pour ce millésime d’un assemblage à majorité de merlot. Drapé dans une noble livrée rouge grenat, il développe un bouquet int ...
Guide 2010
Produit sur des parcelles de graves situées à Cussac en lisière de forêt, ce vin sait montrer qu'il est de noble origine. Tant par son mariage réussi de délicats arômes de merrain et de fruits frais q ...
Guide 2010
Noyau historique des domaines Martin, ce vignoble, constitué à la fin du XIX e s., fait l'objet de soins particulièrement attentifs comme en témoigne dans un millésime délicat la superbe réussite de s ...
Guide 2010
Issu de la réunion du château Cap Léon et du domaine de Veyrin, ce cru existe sous cette forme depuis 1810. Le présent se montre à la hauteur du passé: ce 2006 séduit d'emblée le dégustateur par sa ma ...