Vins rouges
Martine et Christophe Réthoré ont élaboré un vin intensément coloré et aux reflets brillants qui dévoile une palette puissante de fruits mûrs. La bouche structurée et riche témoigne d'un bon potentiel ...
Guide 2004
Le domaine a été créé en 1969 (la cave date de 1900) et porté progressivement à 42ha. Issu de syrah et de grenache, son vin emprunte au cassis la nuance de sa robe. Aux notes florales s'associent des ...
Guide 2004
Le domaine des Soulié appartient à la même famille depuis très longtemps; il couvre aujourd'hui 30ha et cultive la vigne selon les principes biologiques. Son merlot grenat aux reflets ambrés se souvie ...
Guide 2004
Chaleureuse, brillante, parfumée, une syrah venue du pays d'Oc. Une bohémienne qui chante et qui danse aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Et qui a beaucoup à dire en bouche. Faites-en l'expérience sur un p ...
Guide 2004
La famille Durand produit des vins romains, le célèbre Orpailleur, au Québec, et des vins de pays, comme cet assemblage de syrah et de merlot. Rubis brillant, ce 2001 a le nez très porté sur la cerise ...
Guide 2004
La cave de Lavilledieu obtient des résultats plus que satisfaisants: le Maistre des Templiers 2001 (3 à 5€), élevé en cuve, est cité, tandis que Le Dôme du Rocher 2001 (5 à 8€), qui a séjourné en fût, ...
Guide 2004
Le domaine, qui organise dans le caveau de dégustation des concerts de jazz et des expositions de peinture, ne néglige pas pour autant sa production. Dans la précédente édition du Guide, il décrochait ...
Guide 2004
Un jury unanime a décerné deux étoiles à cette cuvée Tradition d'un bon rapport qualité-prix. Tout est parfait: la robe pourpre, les arômes de fruits rouges et d'épices, la rondeur, les tanins légèrem ...
Guide 2004
La cave des vignerons de Rasteau et son président M.Paollucci ont proposé trois cuvées sélectionnées par le jury. Les Viguiers rosé 2002, clairs à reflets vifs, possèdent de jolies notes florales et u ...
Guide 2004
Trois cuvées de plus à faire figurer au palmarès de la cave d'Estézargues. L'idéal est de pouvoir s'arrêter au caveau pour une dégustation complète de cette gamme de haut niveau. Le Domaine des Baccha ...
Guide 2004
Le domaine ne s'est pas reposé sur ses lauriers. Après avoir obtenu le coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il est à nouveau remarqué par le jury mais le coup de coeur lui échappe de peu ...
Guide 2004
Un vin remarquable à tout petit prix? C'est ce que propose la Compagnie rhodanienne avec ce Domaine de Villesèche. Le bouquet, bien garni, est enivrant de parfums de cassis et de violette. La qualité ...
Guide 2004
Quel caractère pour ce côtes-du-vivarais! Il sublimera gibier et viandes (de caractère) en sauce. Le nez complexe de fruits noirs, de sous-bois et d'épices est très prometteur. L'attaque est franche e ...
Guide 2004
Une cuvée remarquable! Habillée d'une robe grenat foncé, offrant un nez de fruits rouges (groseille, cerise) et une bonne ampleur, elle très typée syrah. Ce vin bien équilibré peut être dégusté dès la ...
Guide 2004
Cette ancienne propriété du roi René, dirigée depuis 1988 par Jacques Maubert, est une habituée du Guide. Dans l'édition précédente, le Haut de Jacotte recevait deux étoiles; aujourd'hui c'est au tour ...
Guide 2004
Présent chaque année dans le Guide, Alain Maurel confirme la qualité de ses vins avec cette cuvée à découvrir dans ses nouvelles installations qui allient modernité et vieilles pierres. A côté d'un ro ...
Guide 2004
Ce Château de Villespassans, en cave particulière, est paré de rouge foncé. Puissance et complexité rivalisent au nez marqué par des fruits noirs, la garrigue et la réglisse. Fraîche et franche, ample ...
Guide 2004
Fondée en 1919, cette coopérative prend conscience de ses possibilités: le terroir de Boutenac, tout proche, et 600ha de vignes. Des vendanges qu'il faut maintenant trier, sélectionner, orienter, vini ...
Guide 2004
Le vignoble de Fontès s'étend autour des ruines du château Mazers, bâti au V e s. et qui faisait partie du royaume des Wisigoths. Voici un vin tout jeune encore, comme le prouve sa robe grenat violacé ...
Guide 2004
La maison de négoce de la famille de Conti sélectionne rigoureusement les vendanges avant de les acheter, de les vinifier et de les élever en fût pendant dix-huit mois. La cuvée 2001 présente un nez d ...
Guide 2004
Cette cuvée rouge profond présente un nez encore discret mais élégant de fruits rouges et de boisé fondu. Après une attaque souple et fruitée, les tanins, de bonne consistance, sont serrés et concentr ...
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Auxerrois (85%) et merlot se marient dans ce vin grenat nuancé de violet, qui exhale des arômes de fruits en compote (fraise) et de menthol. Suave dès l'attaque, celui-ci se montre rond, gras et suffi ...
Guide 2004
Il a du caractère ce cahors noir brillant. Le fruit (fraise) ressort nettement de la palette et se manifeste pleinement dans la matière grasse et ample, d'une remarquable tenue. Tous les signes d'une ...
Guide 2004
Le nez est complexe, très fin et intense. Les notes boisées et grillées côtoient les petits fruits rouges et le caramel. L'attaque surprend par une certaine vivacité mais les tanins sont ronds, agréab ...
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L'étiquette, originale car elle allie modernité et tradition, rend hommage au grand-père qui créa le vignoble en 1924. Ce sont des arômes mûrs de fruits rouges que l'on apprécie au nez, marque de la d ...
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Si la Cuvée Réservée 2001 mérite une citation, ce Domaine de Ladrecht, issu de fer-servadou, a fait plus grande impression encore dans sa robe grenat d'où émanent des parfums de cassis et des notes de ...
Guide 2004
Rouge cerise intense, ce vin encore sur la retenue n'en livre pas moins de jolies senteurs d'épices et de fruits rouges. Il laisse sur les papilles une sensation de velours, tant sa matière est ronde, ...
Guide 2004
La Têt, au cours de sa longue histoire, a déposé entre Perpignan et Canet tout un ensemble de cailloux roulés arrachés aux Pyrénées et qui forment une douce terrasse où ondulent les vignes avant mer e ...
Guide 2004
Belle sélection que celle de cette cuvée d'Elne, ville réputée pour son cloître roman, pour son riche terroir reconnu en maraîchage avec la Béa de Roussillon (une pomme de terre) et en viticulture pou ...
Guide 2004
Le plus gros opérateur en vin sec du Roussillon diversifie sa gamme, avec des produits de terroirs ou des cuvées suivies, comme le côtes-du-roussillon Art de vivre 2001 rouge (5 à 8€), retenu par le j ...
Guide 2004
A Saint-Léonard exista jusqu'à la Révolution un monastère bénédictin fondé au XII e s. Les moines y auraient implanté des plants de pinot noir venus de Bourgogne. Le domaine de l'Ancien Monastère de S ...
Guide 2004
Rejoint en 1986 par son fils, Georges Klein a fondé cette exploitation en 1956. Celle-ci comptait 3ha à l'origine, contre 10aujourd'hui. D'une robe rubis bien soutenu, ce pinot noir d'origine granitiq ...
Guide 2004
Fondée en 1950, cette exploitation viticole compte aujourd'hui 10ha. Elle bénéficie d'une situation très favorable à la vigne au coeur de la vallée Noble. Originaire d'un terroir calcaire et élevé un ...
Guide 2004
Installés depuis quatre générations dans l'ancienne demeure des comtes de Mullenheim, la famille Ruhlmann-Dirringer est fière de sa cave voûtée. Son vin est à la hauteur de ce cadre. D'une robe grenat ...
Guide 2004
Village traditionnel situé au sud de Colmar, Obermorschwihr n'est pas seulement connu pour son église à colombage. Sa renommée tient aussi à des domaines viticoles comme celui des Struss. D'un rubis t ...
Guide 2004
Sur les 12ha exploités par Bernard Méziat, 11 sont consacrés à ce moulin-à-vent élevé pendant seize mois en cuve et en fût. Habillé de pourpre brillant, il s'ouvre sur des notes intenses de fruits rou ...
Guide 2004
Constitué à partir de 1968, le vignoble compte aujourd'hui plus de 21ha. Depuis 2000, le fils a rejoint le père sur l'exploitation. Le tandem a élaboré une cuvée limpide, d'un pourpre intense, au nez ...
Guide 2004
Issue de ceps âgés de soixante ans, cette cuvée a été élevée dans une cave entièrement enterrée. Sa robe rubis montre de beaux reflets violets. Ses parfums, assez intenses et fins, évoquent les fruits ...
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Gilles Vincent exploite 9ha en métayage depuis 1989. La production de côte-de-brouilly a démarré en 1990 avec l'achat de cette vigne de cinquante-cinq ans. D'un rubis intense aux reflets grenat, ce 20 ...
Guide 2004
Cette métairie du château de la Chaize a vinifié une cuvée rouge sombre aux parfums concentrés de groseille bien mûre accompagnés de notes florales. L'attaque ronde est suivie d'impressions tanniques ...
Guide 2004
Cette sélection rubis violet délivre de plaisants parfums de bonbon anglais qui évoluent rapidement vers la pêche de vigne, avec des notes cacaotées. La framboise et la cerise viennent compléter cette ...
Guide 2004
Créée en 1978, cette propriété familiale dispose de 12ha de vignes. Son côte-de-brouilly ne reçoit cette année que des compliments. Grenat soutenu, il s'ouvre sur d'intenses et frais parfums de fruits ...
Guide 2004
Armand Vernus est à la tête du domaine familial depuis 1994. Né de ceps âgés de quarante-cinq ans et issu d'une longue macération, son brouilly Vieilles Vignes, d'un rouge assez intense, dévoile peu à ...
Guide 2004
Ce brouilly rouge vif ne manque pas d'atouts: son nez expressif de fruits rouges, sa bouche ample, suave, équilibrée et longue, où l'on retrouve les fruits rouges, ses tanins harmonieux; il peut encor ...
Guide 2004
Dans un caveau de dégustation aménagé en 2001, on pourra découvrir ce chénas, né de vignes de soixante-cinq ans. D'un rubis profond, ce vin délivre des parfums de myrtille et de cassis bien mûrs. Sa m ...
Guide 2004
Des vignes de cinquante ans ont donné un vin rubis profond aux parfums complexes associant fruits rouges et cassis à des notes épicées et fumées. Sa chair riche et aromatique et sa bonne structure tan ...
Guide 2004
Le rouge de la robe montre à peine quelques reflets tuilés. Les parfums s'affirment sur des notes de fruits rouges associés à des nuances de poivre et de café. Franche et puissante, l'attaque est suiv ...
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Cette ancienne propriété familiale a gardé un four à pain qui reprend du service cinq à six fois par an. La sixième génération est à sa tête depuis 1998. Né de vignes âgées de quarante ans, son fleuri ...
Guide 2004
Ce domaine tire son nom d'un calvaire formé de treize pierres dressées évoquant des menhirs, érigé en 1934 non loin de la propriété. Son fleurie est remarquable: d'un grenat vif et brillant, il mêle e ...
Guide 2004
A l'ouest de Juliénas, le château d'Envaux a été construit au XVI e s. La propriété appartient à la même famille depuis près de quatre cents ans. Dans d'immenses caves a été élevé ce 2002 rubis aux re ...
Guide 2004
Des vignes de trente-cinq ans ont donné ce vin d'un rouge profond et brillant aux très agréables parfums de fruits rouges (airelle) et de cassis mêlés de notes poivrées. Sa puissance en bouche met en ...
Guide 2004
Diplômé d'oenologie, Richard Chatelet s'est associé avec son père Armand en 1998. Le tandem a élaboré une remarquable cuvée: rubis brillant et limpide, ce morgon livre d'intenses parfums de fruits rou ...
Guide 2004
Des vignes de quarante ans implantées sur un sol sablonneux et caillouteux ont donné un vin rubis limpide aux parfums puissants et persistants de cerise, de kirsch et d'épices. Ces derniers arômes s'a ...
Guide 2004
Bernard Mathon exploite un peu plus de 13ha dans le cru morgon. D'un pourpre vif très frais, sa cuvée Côte-du-Py a été élevée pendant seize mois dont huit en fût. Ses parfums typés de kirsch et de que ...
Guide 2004
Le père, Henri Chavy et ses deux fils travaillent en commun sur ce domaine que le grand-père cultivait en métayage. Un trio talentueux, à en juger par le régnié 2002 de l'exploitation (une étoile) et ...
Guide 2004
Cet ancien château des sires de Beaujeu remonte au X e s. Le donjon du XIV e s. et l'aile Renaissance ont été transformés en hôtel-restaurant haut de gamme. Ce domaine a dépêché un excellent ambassade ...
Guide 2004
A la tête de cet autre Domaine des Braves, on retrouve Paul Cinquin, le père de Franck, féru de cyclisme. A partir de vignes de quarante ans, celui-ci a vinifié avec talent ce régnié grenat limpide au ...
Guide 2004
Des vignes de quarante ans sur un sol de granit rose sont à l'origine de ce régnié rouge violacé aux agréables parfums de cassis, de mûre et autres fruits rouges. La bouche ample, où se développe une ...
Guide 2004
Les Bantégnies ont hérité du savoir-faire de cinq générations de vignerons; ils allient aujourd'hui tradition et innovation tant à la vigne (60ha) qu'au chai, dont les bâtiments ont été rénovés et agr ...
Guide 2004
Muriel et Patrick Revaire présentent la cuvée principale de ce cru ancien, situé sur un coteau argilo-calcaire exposé au sud-ouest. Leur 2001 brille d'éclats sombres dans le verre, mêlant rubis et gre ...