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AOC Vézelay
Connue dès le Xe siècle, sous l'impulsion de l'abbaye de Vézelay, cette ancienne dénomination géographique complémentaire de l'appellation régionale bourgogne a sa propre appellation depuis 2022. Située en Bourgogne à l'orée du parc régional du Morvan, dans le sud du département de l'Yonne, et regroupée sur les coteaux des villages de Vézelay d'Asquins, Saint-Père et Tharoiseau, elle produit exclusivement du vin blanc à partir du chardonnay : un vin qui gagne en complexité et en finesse avec l'âge et qui se distingue par son caractère floral, sa fraîcheur et sa minéralité.
Comment reconnaître un Vézelay ?
LES VINS D’APPELLATION Vézelay
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