AOC Saint-aubin

citron, aubépine, poire, touche beurrée, l'approche est avenante. La bouche ne déçoit pas: de la vivacité, de la souplesse, un bon volume et une jolie finale saline. ...

Un 1er cru issu de la partie négoce, ouvert sur les fleurs blanches, la noisette et la vanille à l'olfaction. En bouche, de la souplesse, du gras, une fine minéralité en appoint et une légère et agréa ...

L'une des cuvées «signature» du domaine. Ici, un 2014 au nez discrètement floral, ample en attaque, léger et frais dans son développement, avec une jolie finale saline. ...

Ce 2013 est né d'une vigne de vingt-cinq ans et a connu «une gestation» en fût de neuf mois. Il en résulte un nez boisé avec mesure, bien ouvert sur les fleurs blanches et la pêche, et un palais à la ...

Dominant le village de Saint-Aubin, ce climat de 5,24ha exposé au midi tire son nom d'une ancienne carrière d'où l'on extrayait de minces dalles de calcaire. Agnès Paquet en a tiré un vin cité l'an de ...

Un propriétaire gallo-romain nommé Romilius aurait possédé une ferme sur ce site fortement romanisé par sa position au croisement de voies de communication et serait à l'origine du nom de ce 1er cru. ...

Le pinot noir ne représente que 28% de la surface totale de l'aire d'appellation, avec une présence marquée des 1ers crus. Celui-ci s'ouvre à l'aération sur des parfums séduisants de framboise, de fra ...

Cette importante cuvée est née d'une jeune vigne (quinze ans) exposée au sud-ouest. Son nez frais et élégant rappelant le zeste d'orange annonce une bouche tout en fraîcheur, où l'on retrouve les agru ...

Coteau pentu dans la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, le 1er cru la Chatenière est une valeur sûre de l'appellation. Il a valu à ce domaine un coup de coeur pour son 2012. Son successeur, pro ...

un des 1ers crus dominant le village. Il est à l'origine d'un vin agréable, floral, vanillé et mentholé, dont la souplesse incite à l'apprécier jeune. ...

Un blanc issu d'une belle parcelle à flanc de coteau, que l'on trouve à la sortie du village en direction des Hautes-Côtes. Le nez associe les fleurs blanches, la pierre à fusil et une touche d'agrume ...

au nez, le citron marié aux fleurs jaunes et à un boisé vanillé; en bouche, une rondeur moelleuse et miellée équilibrée par de fraîches évocations d'agrumes. ...

un nez vanillé et floral, un palais vif à l'attaque, frais et persistant. ...

Le nom de ce lieu-dit est la contraction de Crais Haut, terme qui signifie une hauteur pierreuse, ce qui est bien le cas dans ce climat à forte pente, qui culmine à 300m au-dessus du hameau de Gamay. ...

Un climat de début de coteau, à l'entrée du village. Son vin, doré, livre un nez intense de fruits blancs, de beurre et de vanille. Le fruit blanc s'épanouit avec persistance en bouche, rehaussé des n ...

un climat à la rare exposition plein ouest. Son vin offre un nez complexe (fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques et vanille) et une bouche fraîche et acidulée ...

Sylvain Langoureau propose à sa carte une gamme intéressante de 1ers crus blancs de Saint-Aubin. Cette année, le préféré est En Remilly, issu d'un plateau calcaire voisin du Montrachet. On aime son ne ...

un climat dominant le village; ce 2013, encore réservé, a été distingué pour ses parfums de fleurs blanches miellées et surtout pour son potentiel, que laisse présager sa bouche souple à l'attaque, pu ...

né sur un coteau au-dessus du hamau de Gamay, ce vin offre un nez discret, floral, citronné et boisé et une bouche fraîche, minérale et longue aux arômes d'agrumes. ...

Les 37ha classés en appellation communale ne représentent que le quart des saint-aubin. Ils sont en grande partie situés dans une combe qui part en direction de La Rochepot. Issu de ceps de quarante a ...