Ballot Millot et Fils

Organisateur du prix littéraire de la Paulée de Meursault, Philippe Ballot a passé la main à son fils Charles pour les vinifications. Ces Genevrières se savourent – il est vrai – comme un grand roman. ...

Les vins de Pommard sont la fleur des vins de Beaune, écrivait au Moyen Age Guillaume Paradin. Il parlait de la Côte de Beaune tout entière, et ce vin confirme parfaitement son jugement. Pourpre à ref ...

Héritier d’une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Charles Ballot a pris en 2000 les rênes de l’exploitation familiale: 11 ha et une belle collection de crus réputés de la Côte de Beaune. Aprè ...

Charles Ballot conduit 11 ha à Meursault, établis sur cinq appellations. Son 1 er  cru Pézerolles se rappelle au bon souvenir des lecteurs du Guide. Paré de grenat profond, il livre des parfums de fru ...

Après les vrais montrachet, je ne connais aucun vin blanc aussi exquis, écrivait le Dr Jules Lavalle dans son livre célèbre à propos des Perrières à Meursault! D'un or posé avec sagesse sur la balance ...

Un avant-goût de paulée. Maître d'oeuvre de son prix littéraire, Philippe Ballot a passé le relais à son fils Charles, mais il sait quitter sa bibliothèque quand les raisins arrivent à la cuverie (le ...

Philippe Ballot et son fils Charles (arrivé en 2002) font ici quelques infidélités à leur meursault. Ce Morgeot (une principauté au sein de l'appellation) se pare de sérieuses vertus: couleur subtile, ...

Philippe Ballot dirige l'équipe chargée du prix littéraire de la Paulée de Meursault. De nombreux grands écrivains sont devenus ses amis, et la bibliothèque est ici presque aussi riche que la cave... ...

On en reparlera vers 2010, de celui-ci! Texture et chair donnent dans le savoureux, en pleine maturité future. Le rouge et le noir: la robe est stendhalienne, ce qui ne nous surprend pas tellement de ...

Cette vieille famille de la Côte de Beaune possède 12ha répartis de Beaune à Chassagne. On y pratique le blanc et le rouge. On peut citer son meursault 2000 (15 à 23€), bon représentant de l'appellati ...

L'archange saint Michel qui pèse les âmes sur le retable de Van der Weyden n'a pas un manteau plus rouge. Il rangera cette bouteille du côté des heureux élus, tant ses arômes chantent les béatitudes ( ...

Un vin qui donnerait à la Saint-Vincent tournante l'envie de faire comme en 2001, et de retourner chaque année à Meursault. Il ne montre en effet aucune ostentation et exprime surtout la délicatesse, ...

La Saint-Vincent tournante 2001 doit beaucoup à ce viticulteur très dévoué, ce qui ne l'empêche pas de soigner ses vinifications. A mi-chemin du pourpre et du grenat, ce Pézerolles est une vraie tenta ...

Cette propriété familiale dont les origines remontent au XVII e s. s'étend de Beaune à Chassagne-Montrachet. Son Morgeot 98 se présente sous un air jaune pâle. Ses arômes évoluent vers des notes anisé ...