Pierre-henri de la Fabrègue

P.-H. de la Fabrègue! À la fois le conteur érudit de l'histoire catalane, le boulimique défricheur d'idées, l'hôtelier affable, le vigneron maintes fois distingué... et le chef d'orchestre d'un superb ...

Ouvert toute la vie: la devise de Pierre-Henri de La Fabrègue. Au château Rombeau, la cave, le restaurant et, à quelques pas de là, l'hôtel des Vignes vivent au rythme endiablé du maître des lieux. Qu ...

Vigneron, restaurateur, hôtelier, boulimique de travail, Pierre-Henri de la Fabrègue est également une mine d'or de la culture catalane, doté d'un indéniable talent de conteur. C'est plaisir que d'oub ...

Les cépages bordelais (cabernets et merlot) se plaisent dans le Roussillon. Pour preuve, ce vin harmonieux, au nez floral et réglissé, le fruit rejoint la réglisse dans une bouche dotée de tanins ferm ...

Pierre-Henri de La Fabrègue, châtelain moderne du XXI e s., virevolte entre ses vignes, ses caves, ses cuvées et sa cuisine au Château Rombeau. Figure incontournable du «triangle d’or» – Rivesaltes, P ...

Le très médiatique Pierre-Henri de La Fabrègue nous régale chaque année de ses vins et de sa cuisine au château Rombeau entre vignes et cave. Épices, garrigue et fin boisé donnent le ton de cette cuvé ...

Qui n'est pas allé au château Rombeau ne connaît pas tout à fait le Roussillon car P.-H. de La Fabrègue, à la fois vigneron, restaurateur et hôtelier, est une figure du pays. Il propose un blanc étonn ...

À l'auberge du domaine, dans les vastes chais aménagés, vous pouvez jeter un coup d'oeil sur le chai à barriques enterré, admirer des oeuvres d'art et côtoyer sportifs, chanteurs ou hommes politiques, ...

Un magret de canard aux côtes-du-roussillon-villages, voilà ce que vous propose Pierre-Henri de la Fabrègue, le propriétaire des lieux, dans son restaurant qui jouxte la cave et les vignes; vous appré ...

Désormais, au domaine de Rombeau, vous pourrez déguster, manger ou banqueter et également dormir... C'est souvent plus sage après de telles agapes. Le truculent maître des lieux vous servira ce 98 au ...

Le Babau, la tarrasque du Rivesaltais, n'effrayera plus personne: il est désormais figé en cailloux roulés dans la cave voûtée de Pierre-Henri de La Fabrègue. C'est là, qu'après douze mois de barrique ...

Au domaine de Rombeau, vin et gastronomie font bon ménage. Lotte gourmande et tassergal grillé sont les spécialités de la maison. A l'apéritif, laissez-vous tenter par le muscat 2002. Un joli classiqu ...

Au château de Rombeau, on trouve le gîte et le couvert. En effet, le domaine avait déjà son auberge où les visiteurs peuvent découvrir les vins de la propriété. Avec l'acquisition de l'hôtel des Vigne ...