Vignoble Dampt

Cette remarquable cuvée est très représentative de l'appellation, la minéralité étant le fil conducteur de la dégustation. Elle s'exprime déjà au nez avec force et finesse. En bouche, le gras du fruit ...

un vin net, droit, sans fioritures, d'une fraîcheur soutenue de bout en bout, boisé avec justesse, ample et long. Du caractère et un solide potentiel. ...

Cette cuvée s'ouvre sur des parfums élégants de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Arômes que prolonge avec la même délicatesse une bouche à la fois pleine de fraîcheur aux accents minéraux, ampl ...

Derrière cette vitrine du vignoble Dampt se cache Hervé Dampt, avec un chablis bien dans la tradition du terroir, distingué de deux étoiles. Une production qui ne se perd pas en considérations diverse ...

Quand ils se réunissent sous l'enseigne du Vignoble Dampt, les trois frères obtiennent encore deux étoiles grâce à ce blanc en tout point remarquable. Ce chardonnay de Tonnerre est un exemple d'équili ...

Voici une autre famille Dampt, celle de Collan. Son superbe chablis 2010 renferme le potentiel pour dévoiler de nouvelles sensations gustatives d'ici deux ou trois ans, pour peu que l'on sache patient ...

Portant la devise et la signature de la famille Dampt, ce petit-chablis en tout point remarquable constitue un modèle de l'appellation: simple, droit, sans détour, et tellement bien fait. Le nez vous ...

Élégance, ce vin est bien nommé. La première séduction vient de la robe brillante aux reflets vert doré. Puis on découvre un nez minéral et complexe, marqué par les fleurs et les épices. Pleine de fra ...

On sait qu'en matière de vin, complexe n'est pas synomyme de compliqué. En voulez-vous un exemple? Les arômes intenses de ce chablis suggérant le végétal, le floral, les fruits blancs. C'est un vin pl ...

Rien d'équivoque dans ce vin pourtant dédié à la mémoire de Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon, tantôt homme, tantôt femme. Celui-ci était du Tonnerrois, d'où cette cuvée. Or blanc, cire d'a ...

Un vin classique et agréable qui se distingue par son côté crayeux et frais. Le nez, à dominante minérale, avec des notes légèrement iodées, laisse aussi échapper quelques parfums de fleurs blanches. ...

Un vin typique du millésime. Le nez, encore discret, se promène dans les sous-bois; le fruit rouge y tient également sa place. Puissante, riche et longue, la bouche ne manque pas de caractère avec ses ...

le nez marqué par les fruits noirs (griotte, cassis) éveille les sens. La bouche en est le prolongement gourmand, avec toujours autant de fruits sur une structure légèrement crayeuse. ...

Un pinot noir élevé en cuve, de manière à obtenir un nez très délicat, tout en fruits noirs, et une bouche friande et dynamique, portée par une belle acidité qui donne relief, finesse et longueur. ...

un bourgogne tout en finesse et en fraîcheur, sans manquer de corps ni de gras, floral, exotique, minéral et salin. ...

Un régal que ce chardonnay à la fois vif et soyeux. L'équilibre est bien assuré à toutes les étapes de la dégustation. Le nez, centré sur les fruits jaunes, respire déjà la gourmandise. Un fruité que ...

Un joli nez de fleurs blanches nuancé de notes vanillées ouvre la dégustation. En bouche, on découvre un vin riche, ample, généreux, d'une bonne longueur, vivifié par des saveurs d'agrumes et par une ...

Plus habitués à vinifier des chardonnays, Éric et Emmanuel Dampt ne sont pas moins habiles avec le pinot noir. Cet irancy très typé en témoigne. Les arômes de griotte et de sous-bois s'emparent du nez ...

Encore jeune pour un grand cru, ce 2012 a du mal pour l'heure à s'exprimer tant au nez qu'en bouche. On le sent réservé, même s'il y a de la fraîcheur et de la vivacité en bouche. Un vin élégant, qui ...

Un vin encore dans sa jeunesse mais prometteur. Au nez, des fruits rouges confiturés et des épices. En bouche, de l'intensité, de la consistance et des tanins prononcés, encore un peu sévères. ...

Les frères Dampt, de Collan, sont présents sur tous les fronts, y compris sur celui des grands crus. Ce Bougros 2011 s'exprime surtout sur la fraîcheur et sur la finesse. Le nez est assez intense et m ...

On ne présente plus le vignoble des trois frères Dampt à Collan. Unis sous l'étiquette familiale, ils ont aussi chacun l'opportunité de montrer leur différence. Ce Fourneaux 2010 est signé Hervé Dampt ...

Dans la famille Dampt, je demande le fils, Hervé. L'un des trois fils, en fait, de cette famille de vignerons établie à Collan, entre Chablis et Tonnerre. C'est lui qui présente avec succès ce chablis ...

Encore un Dampt. Hervé, lui, vient de Collan. Les Fourneaux, c'est tout proche, sur la route entre Chablis et Tonnerre. Son 2008, typique de l'appellation, est souligné par un boisé bien maîtrisé (35  ...

À l'oeil, ce chablis claire (le verbe est bourguignon). Il présente un nez encore discret où pointe néanmoins un peu de fruit et une touche mentholée. On aime ce côté vif et mordant sans être agressif ...

Louis de Beaumont: le vrai nom du chevalier d'Eon, que l'on honore à Tonnerre d'un fidèle souvenir. Si ce personnage était quelque peu équivoque, en revanche ce vin est franc. Or à reflets verts, il c ...

Ces vieilles vignes, dont on voudrait connaître l'âge, donnent un vin très mûr mais sans oxydation, qui s'ouvre au contact de l'air sur des accents minéraux, sous un jaune pâle moyen. Un peu d'accroch ...

Le nez de fruits jaunes s'agrémente d'agréables arômes iodés. Quant à la bouche, si elle se montre assez fugace, elle séduit par son goût d'amande. ...

Élevage mixte (cuve et fût) pour ce 1er cru séduisant et élégant au nez avec ses parfums de fleurs blanches. La bouche est ronde et suave, sur le fruit, des notes grillées répondant à l'acidité. ...

À Collan, un Dampt peut en cacher un autre. Dans cette famille de vignerons du Chablisien, c'est Hervé qui signe ce petit-chablis élevé dix mois en cuve. Un vin très typique de l'appellation avec son ...

La famille Dampt de Collan est de tous les concours. C'est Hervé Dampt, l'un des trois frères, qui présente ce chablis Tradition. Un classique, en effet, avec sa robe jaune pâle à reflets verts et son ...

Tonnerre ne fait rien comme les autres: son grand homme est une femme; l'étiquette rend ainsi hommage à Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon. Quant au sexe de cette bouteille, il apparaît asse ...