Scea du château Saint-Nicolas

Voici un Grenat original qui joue sur la fraîcheur et le plaisir immédiat. La robe est légère pour ce type de vin. Certes, elle reste d'un rouge assez soutenu, mais elle prend des tons rubis léger. Le ...

Après un séjour de dix-huit mois en fût, ce vin né de pur grenache plaira aux amateurs d'arômes empyreumatiques. L'élevage contribue à donner cette robe sombre, couleur cerise burlat, et ces arômes to ...

Timide et «court vêtu», comprenez léger en couleur («celle d'un jeune saumon remontant l'Agly» propose une dégustatrice inspirée), ce rosé issu des grenaches noir et gris et de la syrah se dévoile dou ...

Ce blanc de belle tenue, or clair éclatant, a passé six mois en fût, ce qui lui confère un joli bouquet intense et finement boisé, avec une note anisée en appoint. Le palais se révèle ample, riche et ...

Le domaine est construit autour d'un prieuré du XII e s. mais c'est à P. Poeydavant qu'il doit ses lettres de noblesse viticole, cet intendant qui acheta l'exploitation à la fin du XVIII e s. pour en ...

Élixir: ce vin est bien de cette nature. Il exprime des senteurs florales intenses de glycine et de genêt sur un fond d'abricot mûr. L'arôme d'abricot compoté domine en bouche, contribuant à l'impress ...

Le carignan, qui fut si décrié, est l'un des grands cépages catalans. Il livre des vins de haute expression quand il provient de vieilles vignes. Ici, les ceps ont soixante-dix ans. Le vin inspire déj ...

La bâtisse, édifiée au XIIIes. par les Templiers, a certes évolué au cours des siècles, mais sans perdre pour autant son âme, à l'image de la superbe salle de réception en cairoux (briques catalanes, ...

Un rosé de grenache (70%) et de syrah paré d'une tendre robe saumonée. Le nez, complexe, dévoile des senteurs de sous-bois puis de fraise et de groseille. La bouche offre un bon volume, du gras, de la ...

Un long élevage sous bois (vingt mois) apporte au fruit noir confituré et à la cerise à l'eau-de-vie hérités de la syrah (90%) des notes de torréfaction et un beau fondu au palais. Celui-ci associe le ...

Issu du seul muscat à petits grains, cette cuvée en reflète beaucoup de ses caractéristiques: arômes puissants et élégants de raisin frais et d'agrumes, palais rond, gras et complexe. Un très beau cla ...

Prieuré médiéval à vocation agricole, Saint-Nicolas s'est transformé en domaine viticole au XVIII e s. Selon une légende tenace, le trésor des Templiers s'y trouverait... Le domaine présente un joli v ...