Le Clos du Serres

Un assemblage de grenache, de cinsault et de carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, ré ...

Quatre cépages -cinsault, grenache, syrah et la rare oeillade assemblés à parts égales- composent ce vin des hauteurs, couleur grenat sombre. Après un peu d'aération, le bouquet se révèle intense et c ...

Climat frais et sols pauvres au pied du Larzac, c'est là le pays du chêne blanc (blaca en occitan). Syrah, grenache et carignan composent un vin ouvert sur la violette et les fruits noirs, puis sur la ...

Blaca signifie «chêne blanc» en occitan, et donne aussi son nom de Saint-Jean-de-la-Blaquière. Situé entre le soleil dominant de l'Hérault et l'air frais de l'Aveyron, ce lieu offre un microclimat qui ...

Confiture de fraises, épices, violette, garrigue, le nez bien ouvert nous fait voir du pays. De la bouche, on retient son attaque moelleuse, sa texture veloutée, le croquant du fruit et ses tanins gra ...

De subtiles senteurs de zeste d'orange, de menthol, de garrigue, de fruits noirs et de violette confèrent une belle complexité à ce 2015 généreux et racé. Beaucoup de rondeur et de mâche caractérisent ...

passé une note de cuir, le nez évoque la pivoine, la violette, les feuilles séchées, le poivre vert et le boisé grillé. La bouche, dense, corsée et robuste, gagnera en finesse avec le temps. ...

Deuxième récolte pour ce nouveau vigneron des Terrasses du Larzac, Sébastien Fillon, qui a repris ce domaine en 2006 et nous montre son amour pour le vin et son travail exigeant à travers cette cuvée. ...

Assemblage des quatre plus belles parcelles de grenache du domaine, associé à une touche de cinsault, de syrah et de carignan, ce vin exprime toute la complexité et la fraîcheur de son terroir. Le nez ...

Issu d'une sélection de parcelles de syrah majoritaire plantées sur schistes et grès, vinifiées séparément puis assemblées, la Blaca, du nom occitan du chêne blanc qui marque la transition climatique ...