Gaec de Oliveira Lecestre

Un Fourchaume bien dans la tradition avec du gras, du fruit, de l'ampleur et une grande persistance aromatique. Le nez, discret mais élégant, s'exprime surtout sur des senteurs florales et sur la miné ...

Une cuvée somptueuse, profondément ancrée dans son terroir. D'une grande finesse, le nez s'éveille dans un jardin de fleurs blanches. La bouche est un exemple d'équilibre, offrant une minéralité affir ...

Une cuvée printanière avec son nez très élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. On retrouve le fruit, aux tonalités citronnées et agrémenté de nuances minérales, dans une bouche amp ...

Il a tout pour plaire ce grand cru qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût) pendant 12mois. Si le nez intense cherche encore à se positionner, la bouche, en revanche, s'exprime par sa puissanc ...

Un petit-chablis prometteur mais encore tendre au moment de la dégustation. C'est le nez qui est le plus expressif avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est plus taiseuse, mais ag ...

Une cuvée très réussie, portée par une belle complexité aromatique. Le nez, légèrement beurré, butine les fleurs d'acacia. L'équilibre est très assuré en bouche entre une acidité citronnée et un gras ...

Un grand classique de l'appellation, gourmand et raffiné. Le nez intense est marqué par les agrumes sur un fond de miel. On est aussi séduit par la rondeur de la bouche, par sa souplesse et par cette ...

D'une grande discrétion, le nez consent à libérer quelques senteurs de fleurs blanches après aération. Si sa finesse est indéniable, il faut attendre la bouche pour bien le juger. Et là, c'est la fraî ...

Charmeur, délicat, ce grand cru coche toutes les cases de l'appellation. Son joli nez convoque les fruits jaunes, les fleurs blanches et, discrètement, les épices. Les fruits mûrs s'emparent d'une bou ...

C'est le plus grand (en superficie) des grands crus. Un vin de caractère paraît souvent austère tant il est réservé. Ce n'est pas le cas avec ce 2018, au nez très élégant et fruité. La bouche est ampl ...

Très jeune et déjà mature, c'est tout le paradoxe (agréable) de ce petit-chablis 2016 qui s'exprime sur des arômes intenses et mûrs de fruits exotiques à l'olfaction et qui affiche une belle fraîcheur ...

Créée par Lucien De Oliveira en 1955, cette exploitation est située à Fontenay-près-Chablis, au nord-est de Chablis, sur la rive droite du Serein. Minéral et salin sont les qualificatifs que les dégus ...

Tout le terroir est dans la bouteille. L'élevage en cuve, pendant douze mois, n'est pas étranger à l'expression du sous-sol chablisien. Comme les raisins ont été récoltés à maturité, la concentration ...

Pas moins de trois générations travaillent sur ce domaine de 50 ha ancré à Fontenay-près-Chablis. Ce petit-chablis était juste sorti des cuves au moment de la dégustation. Cinq mois d'élevage seulemen ...

Un 2007 d'une grande jeunesse mais prometteur avec son nez floral et frais marqué par des notes citronnées. L'attaque est vive, puis la rondeur et la minéralité s'installent, contribuant à l'équilibre ...

Domaine créé en 1955 par la famille De Oliveira, devenue De Oliveira Lecestre, et qui s'étend aujourd'hui sur 44 ha et les quatre appellations du chablis. Ses Clos brillent ce qu'il faut. Petit bout d ...

Pudique ou réservé? Toujours est-il que ce vin a du mal à se dévoiler. Une discrétion apparaissant dès le nez, qui consent à libérer des arômes de fleurs et de fruits après aération. La bouche n'est p ...

De ce vin on retiendra surtout la fraîcheur. Déjà au nez, avec ses arômes de fleurs blanches et ses notes mentholées. La bouche est ronde, fruitée et longue. ...

Discret comme un Fourchaume, serait-on tenté d'écrire. Une discrétion qui se manifeste surtout au nez, légèrement floral et minéral, signe de finesse. La bouche est plus complexe et plus expressive. E ...

Trois générations travaillent actuellement sur cette exploitation d'une cinquantaine d'hectares créée par Lucien De Oliveira en 1955. Élevé pendant dix mois en cuve, leur Fourchaume respire la finesse ...

Ce domaine créé par Lucien De Oliveira en 1955 a bien grandi, et c'est sa fille qui est désormais à la tête des 45 ha de l'exploitation. Son chablis 2006 est bien fait. Le nez minéral, souligné par de ...