Champagne auguste Huiban

Issu d'une année solaire et des trois cépages champenois à parts égales, ce brut millésimé a séduit par son expression aromatique complexe, entre agrumes mûrs, notes briochées et épicées, et par sa bo ...

L’exploitation d’Eric Ammeux se dissimule dans un vallon sur la rive droite de la Marne. Sa production n’en commence pas moins à être connue des fidèles lecteurs du Guide. Dans ce 2004, le mariage du ...

Ce récoltant-manipulant mène une existence discrète dans sa modeste exploitation (4,5 ha) cachée dans un vallon presque secret, entre l'Ardre au nord et la Marne au sud. Le nom d'Auguste Huiban et cel ...

Bien typé blanc de noirs, ce pur meunier affiche une robe or soutenu. Beurré et brioché, il se révèle aussi rond que long. Une belle présence. ...

Issu de meunier, un blanc de noirs dosé avec mesure, au nez délicatement floral et anisé, droit, minéral et raffiné. ...

Dames blanches? Le nom d'une cave du domaine. D'une maturité assumée, cet assemblage de vins de cinq et six ans issus d'une vieille vigne de meunier ne montre aucun signe de fatigue. Doré pâle, il lib ...

Assemblage des années 2010 et 2011, ce pur meunier livre des parfums intenses de fruits jaunes et de brioche. Ample, équilibré et long, il finit sur une pointe acidulée. ...

né du seul meunier, de vieilles vignes et de vins élevés cinq à six ans, ce brut montre une belle maturité. Le nez se partage entre fruits compotés un peu acidulés, fleurs blanches et tabac. La bouche ...

Repris par Éric Ammeux il y a vingt ans, ce modeste vignoble familial (moins de 4 ha), proche de la vallée de la Marne, commercialise ses champagnes depuis les années 1950. Ses cuvées sont régulièreme ...

Éric Ammeux a repris en 1991 l'exploitation familiale qui couvre 3,4 ha à quelques kilomètres au nord de la vallée de la Marne. Depuis plusieurs années, il figure souvent dans le Guide, et toujours po ...

Située à l'écart des grands axes dans le petit village de Jonquery, cette exploitation familiale est conduite depuis le début des années 1990 par Éric Ammeux qui représente la quatrième génération. Ce ...

un rosé de noirs à dominante de meunier. Robe colorée, nez discret, sur la fraise écrasée, palais un peu fugace mais frais, aux arômes de violette, de bergamote et de bonbon. ...

Issu du seul meunier, ce brut dévoile une certaine délicatesse dans ses senteurs de fruits jaunes et de pâtisserie. Souple à l'attaque, fruité, ample et frais, il finit sur une note citronnée tonique. ...