Mathieu Cosme

Le fond de couleur de l'étiquette des vins tranquilles donne le type de vin: bleu pour les secs, orange pour les moelleux et vert pour les demi-secs comme celui-ci. Une présentation claire et de goût ...

Vinifié en tonnes de 400l, ce vin libère des arômes de fleurs blanches. Grasse, structurée, portée par une légère acidité aux accents de mandarine, la bouche révèle de petites touches boisées très agr ...

À l'heure où la technique est omniprésente, Mathieu Cosme préfère travailler la vigne et élaborer ses vins selon les méthodes traditionnelles. Travail du sol, vendanges manuelles, fermentation en tonn ...

Mathieu Cosme, installé en 2005, réunit tous les atouts pour réussir. Quatre générations de vignerons le précèdent et une passion débordante l'a saisi depuis le lycée. Il conduit ses vignes et vinifie ...

C comme Cosme bien entendu mais aussi, d'après son auteur, comme chenin, cosmique, cosmopolite... Cultivée sur 20 ares, la cuvée C a un côté expérimental. D'une apparente simplicité, elle représente u ...

Mathieu Cosme a pris en 2004 la suite de trois générations à la tête du domaine familial implanté sur les premières côtes de Noizay. Il exploite les 10 ha de la propriété en culture raisonnée et prati ...

Curieux nom que celui de cette cuvée! C'est celui de la parcelle, difficile à cultiver, en pente et pierreuse, une véritable terre à vigne. La fermentation, qui s'est effectuée en tonnes de 400l sous ...

Issu de vignes en conversion bio, ce vin est obtenu d'une façon la plus naturelle possible en fermentation spontanée. Le travail en cave suit le calendrier lunaire. Affichant une robe jaune d'or inten ...