Mas Karolina

Née de grenache gris (80%) et de macabeu, vinifiée en barriques, cette cuvée couleur jaune paille dévoile un nez complexe et intense de poire caramélisée et de fleurs blanches sur un fond délicatement ...

À un souffle du coup de cœur, ce grenat a tout pour séduire: une robe profonde, un nez bien typé de griotte, de fraise, de framboise et de réglisse, une bouche élégante, très fruitée, elle aussi sur l ...

Une belle approche pour ce vin vêtu d'une robe grenat aux reflets violets. Au nez, les fruits mûrs s'associent à la violette et à un boisé bien ajusté. Un mariage heureux entre le merrain et le fruit ...

grenache (60%), syrah et carignan pour cette cuvée centrée sur les fruits rouges frais (framboise et cassis) à l'olfaction. Un fruité auquel fait écho un palais ample, rond et onctueux, étiré dans une ...

Les villages de Caroline Bonville font souvent mouche; c'est encore le cas avec ce 2015 délicat et élégant, assemblage de grenache noir, de syrah et de carignan. Le nez intense et expressif joue sur l ...

le trio classique carignan, grenache et syrah charme par son nez entre cerise confiturée et cacao comme par sa bouche voluptueuse, ronde et veloutée, généreuse avec finesse. ...

Caroline Bonville signe un 2014 plein de charme, associant grenache, syrah et carignan. Pourpre aux reflets violines, ce millésime séduit par la complexité de sa palette aromatique où le boisé vanillé ...

Des notes de groseille, de cerise, de mûre et d'épices douces s'échappent du verre. On les retrouve en compagnie de saveurs de café et de cacao dans une bouche riche et élégante, étayée par des tanins ...

Les millésimes de Caroline Bonville se suivent et se ressemblent, toujours d'une grande qualité. De ces ceps de grenache, de syrah et de carignan plantés sur marnes rouges, schistes et granite, elle a ...

On a du mal à se souvenir que Caroline Bonville vient de la région bordelaise, tant son intégration dans les Pyrénées-Orientales est réussie. La robe rouge grenat de ce 2010 ainsi que son nez capiteux ...

Tu devrais aller voir du côté de Maury, c'est superbe! Caroline Bonville a suivi le conseil avisé de cet ami et, en 2003, elle est tombée amoureuse des vieux grenaches, des schistes noirs, des senteur ...

Fascinée par le potentiel de ce terroir de schistes et d’arènes granitiques qu’elle a découvert en 2003, Caroline Bonville s’est définitivement installée à Saint-Paul-de Fenouillet. Respectueuse de la ...

Caroline Bonville, émerveillée par les superbes terroirs de la vallée de l'Agly, pose ses valises un soir de printemps 2003 à Saint-Paul-de-Fenouillet. OEnologue de formation et sensible à l'environne ...

Les grenaches gris et blanc s'associent au macabeu et au carignan blanc dans cette cuvée couleur bouton d'or, qui s'ouvre à l'aération sur le melon, la pêche et le curry. La bouche se révèle ample, gr ...

Dans quelques années, une côte de bœuf ira très bien avec ce 2019 grenat profond, dont le bouquet intense et complexe se compose de fruits rouges compotés, de truffe, de sous-bois et d'une note boisée ...

Des reflets violines animent la robe grenat de ce vin certes discret dans son expression, mais typé. Myrtille, fruits compotés et pruneau en composent la palette, tandis qu'au palais la chair ample et ...

un vin charnu, souple et rond, aux notes de fruits rouges, doté de tanins enrobés et d'un bel équilibre. ...

Une longue macération –plus de trois semaines–, vingt mois d'élevage en barrique, concourent à l'intensité de la robe d'un grenat pur. Au nez, la garrigue (ciste et thym) joue avec les fruits noirs et ...

un assemblage de carignan (70%) et de grenache élevé en barrique de 500l. Le bois laisse toute leur place aux petits fruits noirs, à la cerise et au bourgeon de cassis. Très fruitée, elle aussi, la bo ...

Ce grenat rubis tendre montre de légers reflets tuilés légués par un séjour de douze mois en fût. Le nez dévoile des senteurs d'épices et de cacao sur fond de mûre et de cerise. Ample, savoureux, le p ...

Elle est allée vinifier aux États-Unis et en Afrique du Sud; elle connaît le Bordelais où elle a longtemps vécu et où elle a obtenu son diplôme d'œnologue; pourtant, c'est dans la vallée de l'Agly au ...

Les ceps de muscat à petits grains ont mûri sur un terroir d'arènes granitiques. Ils donnent naissance à un très joli vin couleur or jaune et brillant. Le nez élégant dévoile des parfums de citron fra ...

Originaire de la région bordelaise, Caroline Bonville découvre en arrivant dans la vallée de l'Agly en 2003 une mosaïque de terroirs: Maury, Lesquerde et Rasiguères. Elle achète 15 ha et l'aventure co ...

Caroline Bonville a eu le coup de foudre pour les terroirs de la vallée de l'Agly où elle décide en 2003 de créer son domaine, qui compte aujourd'hui 17 ha. Le muscat 2005, 100 % petits grains issus d ...

Les vignerons, c'est bien connu, même en vacances, se baladent dans les autres vignobles. Séduite par Maury, la fille, Caroline, n'est pas repartie dans le Bordelais avec ses parents. Bien lui en a pr ...

Grenat profond aux reflets violines, ce vin propose un joli nez de fruits rouges agrémentés de notes empyreumatiques. Centré sur la réglisse et la vanille, le palais se montre soyeux, gras et rond. ...

États-Unis, Afrique du Sud… puis un passage en Roussillon, et tout bascule. C'est ici, dans la vallée de l'Agly, que Caroline Bonville décide en 2003 de poser ses valises et de mettre à profit son exp ...

Le domaine a été créé en 2003 à la suite du coup de foudre de l'oenologue Caroline Bonville pour la région et ses terroirs. Le muscat à petits grains, cépage unique de la cuvée, est ici planté sur un ...

Entreprenante et dynamique, Caroline Bonville s'est établie en Roussillon et installée sur cette propriété en 2003. Son vignoble compte 17 ha répartis sur une mosaïque de terroirs, à Maury, Lesquerde ...