Domaine Fournillon

Un long élevage en cuve de 24mois a joliment épanoui les arômes puissants, beurrés et exotiques de ce chardonnay expansif. La bouche offre toute l'ampleur et la générosité du millésime: grasse, ronde, ...

Un vin chaleureux gourmand, qui a pris son temps avant de s'épanouir. Un élevage de 24mois en cuve Inox lui a servi de berceau. Arrivé à maturité, il est remarquable dans sa complexité aromatique: au ...

Que les étoiles ne lui tournent ni la tête ni son prix, car cet Épineuil rosé typé 2003 (récolté le 31 août) est de toute beauté. Son étiquette (parchemin roulé) rend mal compte de sa robe, de son bou ...

Premier millésime sorti de la nouvelle cave du domaine, tout Inox et thermorégulée. Au nez, un chardonnay expressif, sur les fleurs blanches et le citron, dont on aimera aussi la fraîcheur, la finesse ...

Une dominante de pinot noir (80%) et du chardonnay à l'origine de cette bulle élégante, animée par de fines bulles. Une élégance qui caractérise aussi le nez, discret mais délicat, floral et fruité. L ...

Beaucoup de caractère dans ce pinot noir élevé en fût pendant 11mois. Le nez complexe s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (framboise, groseille). Des arômes que l'on retrouve avec des notes de pai ...

Paré d'une belle robe grenat, cet Épineuil présente un bouquet intense de fruits rouges prolongé par une bouche dense, aux tanins vifs et à la finale légèrement poivrée. Un passage en cave est recomma ...

Cette cuvée est issue d'une vigne franche de pied, plantée à proximité de la voie romaine Sens-Alésia et contemporaine de Napoléon III, soit des ceps de cent quatre-vingts ans ayant résisté au phyllox ...

À l'olfaction, une touche fumée accompagne les fruits noirs, le cassis notamment. Une belle entrée en matière que prolonge avec persistance un palais dense et rond, bâti sur de bons tanins fermes et s ...

Un long élevage en cuve (vingt-deux mois) pour ce chablis 2012 à dominante minérale. Une minéralité qui apporte finesse et fraîcheur au nez et qui souligne bien le fruit dans une bouche complexe, vive ...

"À Bernouil, pays du fromage, il se trouve un viticulteur qui peut s'enorgueillir de posséder une vigne pré-phylloxérique, la ""Vigne de l'Empereur"", véritable fierté familiale. Mais c'est bien un ch ...

"Fierté de la famille, une vigne d'avant le phylloxéra dite ""de l'Empereur"", vieille de près de deux cents ans, est toujours présente sur le domaine. Bien plus jeunes sont les raisins de pinot noir ...

Alors que le domaine familial disposait en 1980 de 1,5 ha, il s'étend aujourd'hui sur près de 16 ha, dont une vigne de chardonnay datant de 1835 et ayant résisté au phylloxéra, fierté des Fournillon. ...

Bernouil, c'est plutôt le pays du fromage. Du soumaintrain, plus exactement, un fromage au lait de vache qui conviendrait d'ailleurs fort bien à ce chablis. Voici une petite production, largement comp ...

d'une belle couleur or pâle aux reflets verts, ce 2016 s'ouvre sur un nez d'agrumes et d'épices douces. La bouche est souple, fruitée, tenue par une bonne acidité. ...

Vinifié par saignée, ce rosé affiche une robe colorée aux reflets rouges et offre un nez fruité, légèrement végétal et poivré. Une attaque nerveuse ouvre sur un palais fruité et frais, plus chaleureux ...

Le nez, intense et de bonne complexité, convoque les fleurs blanches, les agrumes et les fruits secs. La bouche est ronde, gorgée de fruits, portée par une acidité qui tend vers l'amertume en finale. ...

vinifié par saignée, ce rosé affiche une robe colorée, aux reflets rouges et offre un nez fruité, légèrement végétal et poivré. Une attaque nerveuse ouvre sur un palais fruité et frais, plus chaleureu ...

ce vin s'ouvre délicatement sur de jolies notes florales avant de laisser parler le fruit, rouge et croquant. En bouche, il conjugue un bon volume, une matière souple, des tanins fondus et courtois et ...

Pas de préliminaires avec ce chablis, le nez séduit d'emblé avec ses arômes de fleur de lys et de fruits mûrs de l'été. La bouche se révèle d'un bon volume, délicate et fraîche, dominée par les agrume ...

Un grand classique, encore endormi après vingt mois passés en cuve. Pour autant, le nez est séduisant avec ses notes d'agrumes. La bouche est ronde et légèrement beurrée, avec une vivacité qui s'impos ...

Vous cherchez un vin pour vos pique-nique? Ce 2006 fera parfaitement l'affaire. Il se présente dans une robe rubis sertie d'un anneau tuilé et livre des arômes de fumé, de kirsch et de bonbon anglais. ...

Domaine familial possédant sur ses terres une vigne de chardonnay plantée vers 1835, résistante au phylloxéra, la vigne de l'Empereur. C'est pourtant de pinot noir qu'est né ce crémant de l'Yonne. Bon ...