Thierry Laffay et Filles

Une petite production mais la qualité est au rendez-vous avec cette cuvée imprégnée de son terroir. Le nez, intense, s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs. Un fruité qui apporte de la rond ...

Le premier plaisir vient au nez où les arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes se marient avec élégance. La bouche n'est pas en reste, avec son fruité rond et généreux, tonifié par une belle min ...

Cette parcelle de vieilles vignes est située sur le coteau des Vaillons et jouxte les 1ers crus. Une raison suffisante pour que ce vin ait du corps. Le nez n'est qu'un panier de fruits mûrs avec un ze ...

L'élevage en cuve, pendant un an, fait de ce 2007 un vin droit, fin et élégant, conforme à l'appellation. Sa robe aux reflets verts dorés ainsi que son nez floral et discret témoignent d'un côté séduc ...

Plantation des vignes sur les terres familiales il y a trente ans; 6,5 ha aujourd'hui pour des vins exclusivement vendus à une clientèle particulière. Si le nez fait preuve de discrétion, laissant seu ...

Que deviennent des champs situés sur l'aire de l'appellation? Des vignes, bien sûr! Ce petit domaine de 6 ha étend les siennes en Bougros et Vaudésir. Son chablis, ferme au palais, s'appuie sur une st ...

Un an d'élevage en cuve: c'est la règle chez Thierry Laffay. Il signe un agréable 2009. Le nez, fin et frais, met en avant les arômes de fruits agrémentés de notes iodées. La bouche est tout aussi dél ...

Ce Mont de Milieu, assemblage de deux parcelles de vieilles vignes, a bénéficié d'un élevage d'un an en cuve. Le nez encore discret laisse déjà entrevoir de la finesse. La bouche est moins timide. Ell ...

La grand-mère de Thierry Laffay a planté ces vignes en Mont de Milieu en 1968. C'est dire s'il y a une part d'affectif dans l'élaboration de ce 1 er  cru de la rive droite. Celui-ci avance dans sa rob ...

À partir de 1978, Laffay s'est mis à replanter en vigne des parcelles devenues des champs, au sein de l'appellation. Soit 6 ha actuellement. Encore un peu tendu, un vin assez austère, simplement fermé ...