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Olivier Chautems a créé ce vignoble de poche en 2010: 2ha sur lequel il cultive sept cépages: chasselas, gamay, pinot noir, garanoir, gamaret, merlot et galotta.
Issu de petit salvagnin, variété de pinot noir peu productive, ce vin rouge intense a tout de son cépage: un nez de noyau de cerise, une attaque sur la cerise mûre, une matière ronde et charmeuse, rel ...
Robe carmin brillant. Nez marqué par les épices douces et le poivre noir. À une attaque souple, succède un palais vif et tannique, encore un peu refermé sur lui-même, plus ouvert en finale sur le sure ...