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Pour Pascal Fulla, c'est l'histoire d'une reconversion engagée en 1998 sur un domaine d'une dizaine d'hectares menés en biodynamie. Il a construit une cave contemporaine et a été rejoint en 2009 par sa fille Léa.
Le thym, le Zan, la tapenade et les fruits rouges agrémentés d'une pointe de minéralité composent un bouquet complexe et racé. La bouche se révèle équilibrée, bien fondue et élégante. ...
Cette cave d'architecture contemporaine abrite des vins bien typés par leur terroir. Dans cette jolie cuvée à la robe pourpre vous sentirez de la garrigue, des épices et des fruits rouges. La bouche é ...
Comme l'indique le nom du domaine et de la cuvée, la littérature et la poésie sont très présentes dans la vie du vigneron et sur les murs des bâtiments. Pascal Fulla présente ici un vin tout en finess ...