Le Bastidon

Les raisins de ce pur rolle ont été vinifiés avec un contrôle des températures constant, dans le souci d'en exprimer la plus vaste palette aromatique possible. Dans le verre, le résultat est probant: ...

Dans le verre, un jaune paille d'un éclat vieil or. Le nez intense et captivant associe des notes fraîches (buis, agrumes) et confites (raisins secs, orangette). Ample, onctueuse, la bouche y ajoute u ...

Ce 100% viognier à la robe jaune soutenu révèle un nez délicat aux doux parfums de fleurs blanches et d'abricot. La bouche se montre souple et d'une belle intensité aromatique jusqu'à la finale, longu ...

Une belle présentation pour ce vin rouge aux reflets cerise et un nez intensément fruité (fruits noirs) et finement floral. Le palais se révèle tout aussi fruité, rond et soyeux, soutenu par des tanin ...

Un assemblage grenache-cinsault-rolle tendre dans sa couleur comme par son nez délicat, articulé autour des petits fruits rouges, du citron, des fruits exotiques et des fleurs blanches. Une très belle ...

Au XVIII e s., les chartreuses de la Verne cultivaient ici vignes et oliviers. Renouant avec l'origine du domaine, la famille Rose a replanté quelque 10 ha d'oliviers qui viennent s'ajouter aux 60 ha ...

Une vaste chartreuse entourée d'un vignoble et de quatre mille oliviers que Jean-Pierre Rose a plantés en 2003, envers et contre la pression immobilière très forte à La Londe. Si son bouquet paraît en ...

Emblématique de la Provence, le rolle a été ramassé précocement et vinifié à basse température pour conserver le caractère friand des arômes. Mission accomplie sur la foi de ce bouquet fin et expressi ...

Une vendange précoce, dès la mi-août, a présidé à l'élaboration de ce pur chardonnay. Franc et bien ouvert, il s'exprime sur des parfums débridés de pomélo et de nectarine, qui se prolongent dans une ...

Une dominante de syrah (70%) associée à du mourvèdre pour ce 2021 à la robe violine particulièrement engageante. Le nez déploie une étonnante fraîcheur sur des parfums de cassis et de baie de genièvre ...

Un rosé au bouquet fringuant de pamplemousse, de narcisse et de bourgeon de cassis, et à la bouche tendre et gouleyante. ...

D'un rouge profond, cette cuvée livre un joli bouquet de mûre et de cassis accompagnés d'une note de poivron. De bonne longueur, marquée par la douceur acidulée du cassis et soutenue par des tanins fo ...

issu de syrah (72%) et de grenache, ce 2020 déploie un nez complexe et mûr de fruits rouges et de réglisse. Souple à l'attaque, le palais se révèle ample, riche et gras, tapissé de délicates nuances f ...

Un rosé pâle, qui s’exprime avec élégance sur les agrumes et les fleurs blanches. Une attaque tonique ouvre sur un palais fruité (citron, fruits exotiques), rond et long, avec une touche de réglisse e ...

Ce 100% rolle, doté d'une seyante robe jaune aux reflets or, présente à l'olfaction une dominante exotique bien typée Provence. Un exotisme dont se pare également une bouche vive, légère, alerte, agré ...

Ce rosé pâle aux reflets bleutés dévoile un bouquet intense, amylique (bonbon arlequin) et fruité (fraise). En bouche, il offre un bon volume et un fruité persistant qui fait écho à l'olfaction. Cohér ...

D'un joli rouge profond, ce vin livre un bouquet soutenu de mûre et de cassis. De bonne longueur, ample, dotée de tanins fermes mais sans dureté, la bouche propose un bel écho à l'olfaction. ...

une belle teinte vieux rose, des senteurs de fruits jaunes, une attaque vive et pointue, un développement équilibré entre gras et acidité et une longue finale. Un rosé harmonieux. ...

Sous le regard bienveillant des îles de Port-Cros et de Porquerolles, cette très belle bastide provençale commande un vignoble de 72ha et des plantations d'oliviers implantés, sur le terroir de schist ...

Un Normand en Provence: Jean-Pierre Rose, dont les ancêtres récoltaient des pommes pour le cidre et le calvados, s’est installé en 1995 sur cette ancienne propriété de la chartreuse de la Verne qui y ...

Alors que leurs ancêtres produisaient cidre et calvados en Normandie, les Rose se sont lancés en 1995 dans une tout autre aventure: la vigne bien sûr, mais aussi les oliviers. Plus de 4 000 arbres pla ...

Situé face aux îles d'Or, le château propose un vin blanc aux reflets verts, brillant et limpide, qui développe un nez complexe où se mêlent notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche ronde, amp ...

Ce Bastidon a toutes les qualités pour séduire vos amis à l'apéritif ou pour accompagner un pavé de saumon grillé au sucre (léger saupoudrage et vous enfournez la darne ou le dos de saumon au four: ce ...

L'histoire du domaine remonte à l'époque romaine; plus tard les Chartreux de Verne y ont cultivé la vigne et les oliviers. Aujourd'hui, on trouve toujours des oliviers: 5 ha leur sont consacrés. Les a ...

Une belle robe rubis profond habille cette cuvée née de syrah, de grenache et de mourvèdre. Au nez, on découvre des arômes de violette et de fruits noirs. La bouche se montre riche et puissante, soute ...

Un rosé couleur pêche, au nez sympathique de bonbon et de fruits rouges, tout aussi fruité en bouche, équilibré, de bonne persistance. ...

Le tibouren est l'un des cépages des appellations provençales, mais ce n'est que dans la catégorie IGP que l'on peut le vinifier seul. Ici, il revêt une robe pâle aux reflets orangés et mêle au nez de ...

Quatre cépages (dont le grenache dominant et un appoint de rolle) contribuent à cette cuvée au nez expressif, sur le bonbon anglais, et à la bouche consistante, ronde et gourmande, qui finit sur une p ...

Une robe lumineuse aux reflets rubis habille avec légèreté ce vin au nez discret, qui dévoile à l'aération un fruité pimpant accompagné d'une pointe de violette. Le palais évolue sur la fraîcheur, ado ...

Sous le regard des îles de Port-Cros et de Porquerolles, une imposante bastide provençale, ancienne propriété des chartreuses de la Verne au XVIIIes., commande un vignoble de 72ha et quelque 3 000 oli ...

À l'horizon, les île de Port Cros et de Porquerolles; au coucher du soleil, l'imposante bastide, ancienne propriété des Chartreuses de la Verne au XVIIIes., se teinte de couleurs ocres; les oliviers v ...

Un rosé signé Jean-Pierre... Rose, propriétaire du Bastidon depuis 1995, producteur de vin et, comme les chartreuses de la Verne vivant sur le domaine au XVIII e s., d'huile d'olive. La couleur de ce ...

Plus de 4 000 oliviers ont été replantés pour renouer avec la production d'huile d'olive, initiée sur ce domaine par les Chartreuses de la Verne au XVIII e s., anéantie par le gel de 1956. La culture ...

Jean-Pierre Rose propose un rosé élaboré par saignée à partir de cinsault et de grenache. Les arômes discrets d'agrumes marquent la dégustation de ce vin volumineux, à servir avec un poisson gras ou u ...

70 ha de vignes et 10 ha d'oliviers en bord de mer, face aux îles d'Or. Tout aurait pu disparaître si, en 1995, Jean-Pierre Rose n'avait pas opposé de résistance aux promoteurs immobiliers qui souhait ...

Ancienne propriété des chartreux de la Verne (XVII e s.), qui laissèrent leur empreinte également dans le village de La Londe-les-Maures, ce domaine a produit un vin rouge sombre, dont le nez libère t ...