Champagne Boucant-Thiery

Composé à 60% de meunier, cépage majoritaire du secteur, complété de pinot noir et de chardonnay, ce brut sans année vieilli 3ans en cave et dosé avec mesure charme par sa délicatesse florale et par s ...

Emmanuel Boucant gère ce domaine familial qui s'est agrandi dans les années 1970 et élabore ses champagnes depuis vingt ans. Il est installé à Bonneil, village exposé au sud et dominant l'un des plus ...

Au début des années 1970, Daniel Boucant a constitué un vignoble de 6 ha à 10 km de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. Après avoir été coopérateur pendant vingt ans, il a décidé, en 1993, d' ...

Issu de la macération du pinot meunier, il offre bien le profil d'un rosé de saignée: une robe colorée, rose franc, un nez sur la cerise et les fruits noirs, assez poivré, une bouche puissante, struct ...

L'habillage de la bouteille évoque un champagne de cabaret. Léger? Accessible certes, mais ce brut né des trois cépages champenois, meunier en tête, mérite qu'on s'arrête sur sa robe or rose, sur ses ...

Cépage majoritaire dans la vallée de la Marne, le meunier (60%) domine l'assemblage, complété par le pinot noir (35%) et par un soupçon de chardonnay. Nez discret d'agrumes et de fruits secs; palais d ...

Un vignoble au développement récent, dans les années 1970. Aujourd'hui, 6 ha dans la vallée de la Marne, du côté de Château-Thierry. D'abord coopérateur, Daniel Boucant est devenu récoltant-manipulant ...