Boulard-Bauquaire

Ce blanc de blancs vinifié en fût de chêne apparaît une fois de plus dans ces pages. Le passage sous bois, insoupçonné des jurés, n'a pas maquillé ce brut qui s'ouvre sur des notes d'agrumes et de fle ...

Ce blanc de blancs a tiré de son élevage sous bois un nez puissant et complexe, aux nuances de mirabelles à l'eau-de-vie, de fruits jaunes et de blé mûr. Le beurre et la brioche s'ajoutent à cette pal ...

née d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, une cuvée complexe, beurrée, structurée, bien construite. ...

Le domaine, qui couvre 8,5 ha, est établi à Cormicy, village le plus septentrional de la Champagne viticole, au nord-ouest de Reims. Associant pinot noir, meunier et chardonnay (avec 70 % de noirs, do ...

Situé au nord-est de Reims, le village de Cormicy n'est pas le plus illustre du vignoble champenois, mais cette exploitation familiale, fondée en 1981, a sans doute contribué à sa notoriété en décroch ...

Cette exploitation de 7,5 ha est née au début des années 1980. Assemblant les trois cépages champenois à parts égales, sa Grande Réserve présente un nez discret mais complexe, et se montre ronde et éq ...

un peu fugace mais séduisante par ses arômes de fruits blancs, cette cuvée offre une version fraîche, équilibrée et légère du blanc de noirs (pinot noir et meunier à parité). ...

Du meunier et du pinot noir à parts égales dans cette cuvée au nez bien fruité de prune et de raisin frais. Franc à l'attaque, gourmand et généreux, ce champagne offre une longue finale sur la pêche d ...

Aux confins de l'Aisne, Cormicy est le village viticole le plus septentrional du vignoble. C'est là qu'est installée la famille Boulard, qui exploite près de 8ha dans le massif de Saint-Thierry (au no ...

Installé en 2007, Christophe Boulard exploite le domaine familial, créé en 1965. Son vignoble, qui compte près de 8 ha, est implanté aux alentours de Cormicy, village le plus septentrional de la Champ ...