Domaine virgile Joly

Une douce chaleur émane d'un nez séduisant de cerise noire confiturée, de chocolat et de garrigue. La réglisse et la violette prennent le relai dans un palais suave, riche, relevé par des tanins agréa ...

Virgile Joly réussit en beauté son entrée dans le Guide avec ce 2001, son deuxième millésime, où concentration rime avec équilibre. Une robe pourpre d'abord, puis des senteurs florales et fruitées mêl ...

Grenache blanc et rolle en duo dans ce 2022 d'une teinte paille, qui a pour lui un nez élégant, citronné et floral, et une bouche volubile, nerveuse, mais consistante, qui s'étire sur les fruits jaune ...

Le trio grenache, syrah et carignan, longuement élevé en cuve et en fût: une combinaison qui fait mouche. Ouvert, complexe, le nez décline les fruits rouges, les plantes aromatiques, le cuir, le poivr ...

Le grenache blanc prend ses aises sur ce terroir et dans ce vin, et contribue, avec la roussanne (20%), au caractère très floral du bouquet. Bien méditerranéenne, marquée par l'onctuosité sans manquer ...

Grenache, syrah et carignan récoltés à maturité s'allient pour révéler la typicité du terroir dans ce 2011 aux parfums de confiture de fruits rouges (fraise et cerise) et d'épices douces. La bouche so ...

Enracinés sur les coteaux de Saint-Saturnin, grenache (80 %) et roussanne s'épaulent à merveille dans ce 2011, qui séduit par l'intensité de son fruité rappelant la mangue et les fruits à chair blanc ...

Installé au pied du plateau du Larzac, sur un coteau argilo-calcaire du terroir de Saint-Saturnin, Virgile Joly a su mettre en valeur ce 2008 issu en majorité de grenache blanc. Le nez exprime des not ...

Entre mairie et église, ce domaine est installé sur la place du village. Le talent de Virgile Joly n'a d'égal que sa modestie; jeune vigneron, il sait garder les fondamentaux: son travail sur le terro ...

Le Joly Rouge assemble syrah (50%), grenache et carignan. C'est un vin gourmand, aux arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, et à la bouche souple, veloutée et vive. Parfait pour les grillad ...

un trio grenache-syrah-carignan pour ce vin élevé dix-huit mois en cuve. Nez réservé, mais élégant, sur les fruits rouges, la mûre et les épices, avec une touche florale, palais équilibré, soyeux et r ...

un vin typé par des arômes de réglisse, de garrigue et de fruits noirs, harmonieux, fondu et sans excès en bouche. ...

Cet œnologue de formation a fondé son propre domaine en 2000 après avoir été flying winemaker dans le sud de la France et au Chili. Il signe une cuvée au nom facétieux qui charme effectivement par sa ...

Moins de 1 ha à sa création en 2000, 5 ha en 2001, date de sa conversion au bio, 12 ha aujourd'hui: un beau développement pour ce domaine, équipé depuis 2009 d'une nouvelle cave de vinification. Les c ...

Créé il y a dix ans par Virgile Joly, le domaine a déjà fait l'objet d'un livre, Virgile's Vineyard, qui explique son histoire et le travail au vignoble, dans le respect des pratiques de l'agriculture ...

Le trio classique grenache-syrah-cinsault est à l'oeuvre dans ce rosé saumon pâle, au nez timide, subtil, partagé entre les fleurs, la fraise, la framboise et des notes végétales. Plus expressive, fra ...