Pascal Bonhomme

De vénérables ceps de quatre-vingt-quatre ans ont donné naissance à cette cuvée jaune d'or, ouverte sur des notes de fruits confits, de miel et de cire d'abeille. L'annonce d'une bouche ronde, suave e ...

"Ici, pas de certification bio, mais l'esprit y est. Partisan de la lutte raisonnée, Pascal Bonhomme utilise de plus en plus fréquemment des produits de traitement biologiques. Les vendanges sont manu ...

Installé avec son épouse depuis 2001, Pascal Bonhomme souhaite encore s'étendre en AOC viré-clessé, élargir sa gamme, exporter plus (40 % des vins partent déjà à l'étranger) et, dès l'année prochaine, ...

Partis de rien en 2001, Pascal Bonhomme et son épouse sont aujourd'hui à la tête d'une exploitation produisant vins du Mâconnais et crémant. Ce 2007 associe richesse et délicatesse. Subtil au nez, il ...

Des chardonnays de soixante ans, élevés pendant huit mois, à 80 % en cuve et le reste en fût de chêne neuf, ont donné cette cuvée jaune d'or aux multiples senteurs: fruits à noyau bien mûrs, fleur d'a ...

Installé en 2001 sur 2,5 ha après avoir fait ses armes chez son père André, Pascal Bonhomme est aujourd'hui à la tête de 6 ha de vignes en viré-clessé. Ce 2005 à la robe or vert offre un nez d'une bon ...

Cette vénérable vigne de quatre-vingt-six ans, cueillie à la main, a donné un jus vinifié uniquement en fût de chêne pendant une année. Paré d'une robe jaune doré très intense, ce vin offre un bouquet ...

À l'approche des dix ans de la création du domaine (2001), Nathalie et Pascal Bonhomme ont souhaité produire une cuvée différente. Ils ont judicieusement choisi leur plus vieille vigne de chardonnay, ...

Un 2002 joliment ciselé que ce viré-clessé. Limpide, jaune éclatant, il exhale de riches parfums évoquant les fruits mûrs et le citron confit. Souple et gras à l'attaque, il se montre équilibré. A ouv ...

Installé depuis 2001, après avoir travaillé dix ans dans un domaine viticole, Pascal Bonhomme entre dès son premier millésime dans le Guide. Issu d'un assemblage de 75% de vin élevé en cuve et de 25% ...