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Ni pesticide ni engrais, des levures indigènes lors de la fermentation: Philippe Roux a fait le choix du respect de la nature. Les pratiques modernes ont aussi leur place, comme la macération du raisi ...
Des vignes de merlot de près de quarante ans, cultivées dans le Haut-Médoc selon une démarche inspirée de la biodynamie, sont à l’origine de ce 2009 au bouquet complexe de fruits noirs mûrs finement t ...
Un domaine familial, implanté sur argilo-calcaire et cultivé en biodynamie. Le merlot à 90 % et une touche de pressac (autrement appelé cot) composent ce 2005 qui rappelle la cerise tant par sa couleu ...
La couleur sombre, presque noire, accroche le regard. Une concentration évidente que l'on perçoit également dans les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Elle s'impose plus encore au palais à trav ...
Certes, le boisé domine les flaveurs, mais avec une délicatesse enrichissante: la corpulence charnue et longue du vin y répond volontiers en notes fruitées et vanillées. Ce merlot 100% est un vin plai ...
La commune de Baron, où résida souvent Montesquieu, est célèbre pour sa belle église romane à trois nefs, ancien lieu de pèlerinage car l'on y guérissait les enfants de la peur, d'où l'expression "La ...