Champagne Mathieu-Princet

«On voit la patte du chef de cave», «dans l'esprit d'un millésimé»: ce blanc de blancs a bénéficié d'un long repos (4 à 6 ans). Or soutenu, il s'ouvre sur un léger grillé et monte en puissance sur des ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut mariant les récoltes 2015 et 2014 reste de 3 à 4 ans en cave. Il a d'emblée enchanté les dégustateurs par sa robe dorée parcourue de cordons de bulles très fin ...

D'abord discret, le nez se fait vineux à l'aération. Riche, consistante et bien équilibrée, la bouche développe des arômes délicats de fleurs blanches, d'amande fraîche et de fruits exotiques. ...

Le Haut des Charmes est une marque lancée en 2015 pour approvisionner le marché des cavistes indépendants. La cuvée Expression associe à parts égales du chardonnay de la Côte des Blancs et du pinot no ...

Située à l'orée de la Côte des Blancs, la commune de Grauves possède une église de la Nativité-de-la-Vierge des XV e et XVI e s. dont le choeur Renaissance est fort intéressant. Le vignoble de Michel ...

Un léger fruit rouge et pas mal de fruits secs torréfiés: après 4 à 5ans sur lies, l'expression de ce champagne non dosé, issu de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir, apparaît quelque peu év ...

Mariant chardonnay et pinot noir, ce rosé tire d'un petit apport de vin rouge vieilli en fût sa teinte saumon intense et sa vinosité. Ses arômes puissants mêlent la cerise, le cassis et l'amande, légè ...

Soigné comme un millésimé (plus de trois ans de cave), cet assemblage de pinot noir et de chardonnay arbore une robe d'un or soutenu déployant un feu nourri de fines bulles. Le nez, vineux et épanoui, ...

l'absence de dosage fait ressortir la fraîcheur du chardonnay, majoritaire dans l'assemblage (60%, avec le pinot noir en complément), et des arômes de pomme verte, légèrement végétaux. ...

Une cuvée millésimée pour célébrer les quarante ans de carrière de Michel Mathieu et de son épouse Françoise Princet, qui se sont installés en 1960 avec quelques ares de vignes à Grauves, entre coteau ...

Grauves est situé entre la Côte des Blancs (à l'est) et les coteaux sud d'Épernay. C'est dans ce village que Michel Mathieu et Françoise Princet ont débuté avec quelques ares de vignes leur carrière v ...

Établis aux environs d’Épernay, Michel Mathieu et Françoise Princet se sont installés en 1960 sur quelques parcelles représentant à peine plus d'un hectare. Ils ont agrandi leur domaine par étapes et ...

Établis à Grauves, près d'Avize, Michel Mathieu et Françoise Princet ont commercialisé leurs premiers champagnes en 1966. Quarante ans plus tard, l'exploitation compte 8,5 ha. Cet extra-brut (très peu ...

Créée en 1960, cette exploitation est implantée à Grauves, village proche d'Avize. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 8,5 ha. Son 1998 comprend 60 % de chardonnay pour 40 % de pinot noir. On a servi a ...

Implantée à Grauves, commune classée en 1 er  cru non loin d'Epernay, cette exploitation signe un champagne issu des années 1998 à 2001. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir collaborent à cette cuvée ...

Non loin d'Epernay, la commune de Grauves est appréciée des amateurs de parapente pour sa falaise. Les oenophiles la connaissent en tant que premier cru de champagne; ils trouveront une belle illustra ...

Une exploitation de 8ha fondée en 1960 et implantée près d'Avize (Côte des Blancs). Elle s'est fait connaître des lecteurs du Guide l'an dernier grâce à deux champagnes millésimés: un superbe 95 et un ...

né d'un assemblage de chardonnay majoritaire et de pinot noir, resté cinq ans en cave, un champagne structuré, vif à souhait, aux puissants arômes de fruits jaunes, de brioche et de pain grillé. ...

Du pinot noir et du chardonnay à parts égales, un assemblage des années 2010 et 2011 pour ce brut aux arômes de fruits blancs, de brioche et d'épices. Une évolution agréable qui participe à l'harmonie ...

privilégiant le chardonnay (60%), complété par le pinot noir, ce champagne resté quatre ans en cave retient l'attention, tant par son nez intense de fleurs fanées, d'épices douces et de pain grillé qu ...

Entre Côte des Blancs et Épernay, Michel Mathieu et Françoise Princet exploitent un coquet vignoble de 9 ha, acquis intégralement au long de leurs cinquante ans de labeur. Une trajectoire qui laissera ...

Ce domaine proche d'Épernay et voisin de la Côte des Blancs s'est agrandi entre 1960 et 1980 pour atteindre près de 9 ha aujourd'hui. Le blanc de blancs de Michel Mathieu provient des vendanges 2004 e ...

Ce récoltant-manipulant de Grauves, village situé non loin d'Epernay, propose un blanc de noirs de pinot noir des années 2000 et 2002. Frais, rond et équilibré, c'est un champagne de repas. (RM) ...