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Champagne Billecart-Salmon

producteur - Champagne Billecart-Salmon
Négociant
40, rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 60 22
F: +33 3 26 52 64 88
@: billecart@champagne-billecart.fr
INFOS PRATIQUES
RÉGION
Champagne
APPELLATIONS
Champagne

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par les époux Nicolas-François Billecart et Élisabeth Salmon, et dirigée par Mathieu Roland Billecart, représentant la 7egénération, c'est l'une des dernières maisons familiales et indépendantes. Elle s'approvisionne en raisins sur une superficie de 300 ha dans 40 crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne. Elle vinifie dans de petites cuves à basse température, parcelle par parcelle, et aligne 24 foudres et 400 fûts dans ses caves du XVIIes. Ses cuvées vieillissent au moins 3 ans. Florent Nys est le chef de cave.

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