Dominique Haverlan

Fruits rouges et noirs, amande grillée et réglisse, le bouquet étend sa palette jusqu'aux notes de confiture de fraise, de café et de cacao. Tout aussi expressif et complexe, le palais révèle la prése ...

Vigneron de l'année du Guide 2022 et régulièrement étoilé, Dominique Haverlan signe une nouvelle fois un très joli vin. Des fruits bien mûrs à la mine de crayon, en passant par le toasté, le bouquet e ...

Une dominante de cabernet-sauvignon dans ce graves ouvert sans réserve sur les fruits noirs, concentré, suave et intense en bouche, étiré dans une longue finale vanillée et fumée. Un beau vin de garde ...

Un blanc vif, alerte et élégant, ouvert au nez comme en bouche sur des arômes harmonieux de fleurs et fruits blancs. ...

Net et intense, le nez de ce blanc à dominante de sémillon (60%) convoque les fruits exotiques, la poire, le pamplemousse et les fleurs blanches. La bouche se montre franche et fraîche, d'une belle lo ...

Le merlot (65%) et le cabernet-sauvignon composent un 2018 intense et élégant, qui porte beau dans sa robe sombre et concentrée. On aime aussi ses arômes bien mariés de fruits rouges et de boisé toast ...

Un joli vin au nez fort plaisant ouvert sur de délicates notes de fruits mûrs rehaussées d'une touche toastée. À l'image du bouquet, le palais fait preuve d'un bel équilibre. Son volume, sa longueur e ...

à un bouquet intense et complexe (fruits confiturés, cacao et toast) répond une structure bien structurée. Du potentiel. ...

un vin bien équilibré offrant de jolis arômes (fleurs blanches, abricot, fruits exotiques). ...

Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent agréablement à des notes de café. En bouche, le vin se montre souple en attaque, puis rond et gras, bien bâti sur des tanins fermes mais sans dureté. ...

une certaine évolution se distingue dans les reflets de la robe sombre. Un boisé fin souligne le fruité chaleureux tout au long de la dégustation, et c'est une belle structure qui se révèle. ...

notes de pamplemousse et de citron vert, franchise et bonne vivacité: des qualités appréciables autour d'un poisson grillé ou de fruits de mer. ...

un vin rond, bien mûr, fruité et floral: pêche, genêt et pétale de rose. ...

un bouquet expressif de fruits noirs et de pain grillé et une bouche solidement charpentée, encore un peu sévère, composent un graves de caractère, qui gagnera son étoile en cave. ...