PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Mogens N. Olesen a créé ce domaine en 1994, sur cette terre viticole mentionnée dès 1640. Sur les 80 ha que compte la propriété, la vigne (52 ha) le dispute aux oliviers, à la truffe et au safran. Le domaine est conduit en lutte raisonnée, privilégiant le travail mécanique au sol, les produits phytosanitaires et les engrais naturels.