PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Pascale et Bixintxo Aphaule se sont installées en 2001, hors du cadre familial, sur les terres basques de Jaxu : 2,7 ha aujourd'hui (en bio), en appellation irouléguy et en IGP Pyrénées-Atlantiques, complétés par 4 ha de vergers pour la production de cidre et de vin de pommes.