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Fondé en 1820, ce domaine compte une trentaine d'hectares, dont 15 ha de vignes. Il a été repris en 2009 par Thomas et Maria Mercedes Bonnefon, qui l'ont converti à l'agriculture biologique en 2013.
Née à parts égales de sauvignon blanc et de sémillon complétés par 10% de muscadelle, cette cuvée dévoile un nez complexe, fruité (agrumes), épicé (thym), floral (acacia), mentholé et miellé. Au palai ...