PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Sur un site qui porte les traces de peuplements d'hominidés très anciens, Guy Cazalis de Fondouce a redonné un nouvel élan à ce domaine familial typiquement languedocien et restauré de très belle façon le chai et ses cuves semi-enterrées datant du XVIIes. pour les convertir en chai à barriques. Le vignoble de 20 ha est certifié en biodynamie depuis 2018.