PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
La propriété autrefois destinée à moudre les productions de céréales locales, grâce à ses très vieux moulins à vent et à eau, a été transformée au fil de temps en une propriété exclusivement viticole. Ch. Cantelaube profite de sa situation sur des sols atypiques à Saint-Émilion, composés de galets, de graviers et de sylex, pour produire des vins à fort caractère en viticulture biologique (conversion en cours).